Cách làm Bánh mì Giăm bông phô mai đơn giảm cho bữa sáng đầy đủ chất

Đăng bởi: trần vân - 11/05/2023

Bánh mì kẹp giăm bông phô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Bánh mì mềm mịn được kẹp lớp giăm bông thơm ngon và phô mai béo ngậy. Đặc biệt, để làm món bánh này cực kì đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh nóng hổi, chất lượng cho người thân của mình. Hãy cùng VDMART tìm hiểu cách làm bánh mì giăm bông phô mai cực kì đơn giản nhé !!!

1. Nguyên liệu

Bột mì số 13: 770gram
Đường: 80gram
Trứng gà nguyên quả: 80gram
Men: 8gram
Nước: 415gram
Bơ: 70gram
Muối: 5gram

2. Cách làm

B1: Nhồi bột

Cho tất cả nguyên liệu vào âu nhồi bột (trừ bơ) rồi nhồi đến khi bột hòa quyện hoàn toàn, (khoảng 5 phút). Sau đó cho bơ vào ( chia bơ thành 3 phần, lần lượt bơ lượt trước tan gần hết thì cho bơ lượt tiếp theo vào). Tổng thời gian nhồi bột khoảng chừng 25 phút. Nhồi đến khi bột không còn dính tay và kéo màng là đạt.

Ảnh 1: Nhồi bột kéo màng

Tham khảo: Máy nhồi bột tốt nhất

B2: Ủ bột lần 1 đến kh nở gấp đôi

Ảnh 2: Ủ nở bột bánh

B3: Trong lúc này chuẩn bị phần phô mai và giăm bông, cắt thành miếng vừa ăn

B4: Sau khi hết thời gian ủ nở, ta dùng tay chọc vào giữa khối bột một lỗ cho xẹp bọt khí và nhồi sơ qua bằng tay.

B5: Chia bột thành từng viên 60gram.

B6: Vê tròn khối bột rồi bọc màng bọc để nghỉ 20 phút

B7: Cán mỏng khối bột sao cho chiều rộng của bột bằng chiều dài của miếng giăm bông và phô mai

B8: Cho nhân: Trước tiên sẽ rưới một chút Mayonnaise vào chính giữa khối bột. Sau đó đặt miếng giăm bông => rưới sốt => phô mai => rưới sốt => giăm bông