Nướng bánh pizza bằng lò nướng nào tốt và phù hợp nhất?

Bánh pizza - món ăn hấp dẫn, ngon lành và trở thành một biểu tượng của ẩm thực Ý. Với những miếng bánh mỏng, vỏ bánh giòn tan và phủ đầy những loại topping tươi ngon, pizza đã chinh phục lòng yêu thích của không ít người trên khắp thế giới.

Giới trẻ hiện đại Việt Nam yêu thích pizza không chỉ vì sự tiện lợi và đa dạng trong lựa chọn topping, mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của sốt cà chua, vị mặn của phô mai và vị thơm của các loại gia vị. Bên cạnh đó, hình thức trình bày của pizza cũng góp phần làm nổi bật món ăn này - chiếc bánh tròn, mỏng và nhiều màu sắc, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn mà ai cũng muốn thưởng thức. Chính vì điều này mà không ngạc nhiên khi nhu cầu bánh pizza ngày càng tăng ở Việt Nam.

Vậy nướng pizza  bằng lò nướng nào hiệu quả và phù hợp nhất?

Câu hỏi này đang thu hút sự quan tâm từ các tiệm bánh pizza và những người kinh doanh bánh pizza online. VDMART sẽ chia sẻ những thông tin quan trọng và hữu ích về nướng bánh pizza bằng lò sàn công nghiệp vô cùng hiệu quả và phù hợp.

      1.Nên nướng bánh pizza bằng lò sàn công nghiệp bởi

  • Lò sàn là một loại lò nướng truyền thống, thường được sử dụng để nướng pizza bởi đặc điểm nổi bật của lò sàn là bánh được nướng trực tiếp trên mặt sàn, giúp mặt dưới pizza có nhiệt lượng cao hơn các vị trí khác tạo ra vị giòn đặc trưng của bánh pizza. Điều này cực kỳ quan trọng bởi 1 chiếc bánh pizza có ngon giòn chuẩn vị hay không phụ thuộc rất nhiều ở nhiệt nướng
  • Nhiệt nướng pizza khá cao so với các loại bánh thông thường khác. Nhiệt độ thường đạt mức 250-260 độ C là nhiệt độ phù hợp cho loại bánh này, tuy nhiên 1 số loại lò nướng thùng thường có nhiệt độ tối đa chỉ đạt hiệu suất 220-250 độ C điều này dẫn tới nướng pizza gặp trở ngại. Với lò sàn, lò công nghiệp lại khác, nhiệt độ tối đa đều đạt mức 350-400 độ C giúp bạn dễ dàng nướng bánh mà không lo bị đuối nhiệt
  • Cấu tạo của lò sàn là có dàn 6 thanh nhiệt trên và 6 thanh nhiệt dưới điều chỉnh độc lập với nhau, có thể dễ dàng tuỳ chỉnh nhiệt trên và dưới phù hợp theo yêu cầu, không giống như lò nướng đa năng thông thường chỉ có 1 nút điều chỉnh cả nhiệt trên và nhiệt dưới.
  • Tiếp theo, lò sàn tạo ra một môi trường nướng lý tưởng cho pizza. Mặt sàn nhiệt giữ nhiệt lâu và làm nóng pizza nhanh khi được đặt lên. Điều này giúp làm nổi bật vị ngọt của sốt cà chua, vị mặn của phô mai và vị thơm của các loại gia vị.
  • Bánh pizza thường có kích thước khá lớn từ 16-24cm, nếu là người kinh doanh bánh thì bạn cần sắm 1 chiếc lò sàn là phù hợp bởi lò sàn có khoang lò rộng, khay nướng lớn 40x60cm có thể nướng cùng lúc 6 đế pizza/1 khay nướng
  • Cuối cùng lò sàn có 12 thanh nhiệt đều ở trên và dưới giúp nhiệt toả ra đều khắp các vị trí trên bề mặt, điều này giúp mẻ bánh ra lò đạt chất lượng đồng đều, bánh lên màu đẹp và hấp dẫn

   Ảnh: Nướng bánh pizza bằng lò sàn UKOEO

      2.Chuẩn bị và hâm nóng lò sàn để đảm bảo nhiệt độ và hiệu suất tốt nhất:

  • Làm sạch mặt sàn lò để đảm bảo không có bụi, dầu mỡ và các vật dụng không mong muốn trên đó.
  • Đặt nhiệt độ lò sàn lý tưởng và tiến hành hâm nóng lò trong 20 phút để nhiệt trong khoang lò lên đủ nhiệt và đều tại khắp các vị trí trong khoang lò trước khi đặt pizza vào nướng.

       3.Các bước để làm và nướng pizza bằng lò sàn 1 khay:

  • Chuẩn bị nguyên liệu và trộn bột pizza theo công thức.
  • Chia bột thành từng phần với lượng vừa đủ cho size bánh
  • Cán bột mỏng thành hình tròn.
  • Hâm nóng lò và nướng đế trước ở nhiệt độ 250 độ C trong thời gian 5 phút sau đó cho đế bánh ra ngoài
  • Thêm sốt cà chua, phô mai và các loại topping theo sở thích cá nhân.
  • Hâm nóng lò nướng và đặt pizza lên khay và đặt lên mặt sàn nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút
  •  Nướng pizza cho đến khi vỏ bánh và topping chín và có màu vàng hấp dẫn lấy ra là có thể thưởng thức 

  Ảnh: Lò sàn 1 mâm UKOEO nướng bánh pizza cực ngon

        4. Thời gian nướng và cách kiểm tra độ chín của pizza:

  • Thời gian nướng pizza phụ thuộc vào nhiệt độ lò và độ dày của pizza. Với lò sàn công nghiệp 1 khay Ukoeo nhiệt độ nướng đế bánh 250 độ C và nhiệt độ nướng lần 2 hoàn thành ở 150 độ
  • Kiểm tra độ chín bằng cách xem vỏ bánh có màu vàng và giòn, đế bánh nở đủ cao và topping có chín đều hay không.

 

Video nướng pizza bằng lò sàn công nghiệp 1 khay Ukoeo

Trên đây là chia sẻ của VDMART về lợi ích của việc nướng bánh pizza bằng lò sàn công nghiệp. Với đặc điểm truyền nhiệt đều, khả năng kiểm soát nhiệt độ và môi trường nướng lý tưởng, lò sàn công nghiệp là một lựa chọn tuyệt vời để nướng pizza chất lượng, đảm bảo vỏ bánh giòn tan và hương vị đậm đà. VDMART hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức và lựa chọn phù hợp khi nướng bánh pizza.

VDMART đang có sẵn các dòng sản phẩm lò sàn, lò nướng công nghiệp 1 khay,  lò sàn, lò nướng công nghiệp 2 khay chính hãng thương hiệu Ukoeo nướng pizza hay các loại bánh bông lan, bánh mì đều rất phù hợp, quý vị quan tâm có thể liên hệ hotline zalo 0919826368 để được tư vấn chi tiết, chúc bạn thành công trong các mẻ bánh!!!

 

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lò nướng Ukoeo 80s - Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Chất Lượng và Năng Suất  Việc lựa chọn 1 chiếc lò nướng vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo năng suất và ngoại quan đẹp mắt là việc không hề đơn giản. Điều này là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu suất làm bánh của bạn. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ trải nghiệm và đánh giá chi tiết về lò nướng đối lưu 4 khay Ukoeo 80s - một sản phẩm đáng chú ý trong thế giới lò nướng hiện nay. I. Thiết kế- Kiểu...
Với sự gia tăng không ngừng của nhu cầu thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon dẫn tới nhu cầu mua sắm các sản phẩm lò nướng bánh tăng nhanh, thị trường tại Nha Trang đã chứng kiến sự xuất hiện đa dạng của các siêu thị điện máy. Tuy nhiên, trong số đó, việc tìm kiếm một địa chỉ mua sắm đáng tin cậy là điều quan trọng và quyết định của bạn sẽ ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của bạn. Và chính vì thế, VDMart tự tin gửi đến bạn một địa chỉ mua sắm không chỉ uy tín...
I. NGUYÊN LIỆU (cho 1 bánh khuôn oval) Bột mì đa dụng: 120g Sữa bột: 1tbsp (có thể có hoặc không) Bột nở: 1tsp Bơ lạt: 120g Muối: 1/2tsp Đường bột: 120g Trứng gà: 2 quả Nước cam tươi: 30ml (làm phần bánh) II. CÁCH LÀM 1. Phần bánh - Trộn đều hỗn hợp bột mì, sữa bột, bột nở, sau đó rây mịn - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng (chỉ mềm nhưng không chảy nước) - Đánh bông bơ đến khi mịn. Sau đó cho muối vào và tiếp tục đánh đều - Cho từ từ từng ít đường bột vào đánh bông cùng bơ - Lần lượt thêm từng quả trứng...
I. NGUYÊN LIỆU Bột mì số 13: 1.5kg Sữa bột: 30g Men: 20g Đường: 210g Trứng: 270g (khoảng 4 quả to)-  Nước: 615g ( có thể thay bàng sữa tươi k đường) Muối: 15g Bơ: 210g (phần nhồi bột) Bơ: 1kg (lớp bơ) II. CÁCH LÀM 1. Nhồi bột - Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào cối. Trộn trong khoảng 5phút đến hỗn hợp đều hoàn toàn. - Sau đó cho bơ (phần 210g) vào và nhồi tiếp đến khi bột kéo màng mỏng, k dính tay là đạt. (Tổng thời gian nhồi chừng 20 phút) Ảnh: Nhồi bột bánh mì ngàn lớp Tham khảo thêm mẫu máy nhồi bột chuyên dụng tại VDMART. Xem video...
Khi mua một lò nướng mới, trước khi sử dụng nó để nướng bánh hay nướng thực phẩm, cần tiến hành kiểm tra nhiệt độ và khử dầu để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng. Dưới đây là cách test nhiệt và khử dầu cho lò nướng mới mua: I.Cách cắm điện khởi động lò Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu lò nướng có công suất bao nhiêu để có cách lắp hay cắm điện phù hợp. Với các lò có công suất cao như lò sàn 2 mâm công suất trên 5000w bắt buộc phải...
Mùa Trung Thu luôn mang trong mình sắc màu đặc trưng của văn hóa Việt Nam - tháng năm vàng óng, trăng tròn, đèn hoa rực rỡ cùng những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon đong đầy tình thân. Nhưng theo thời gian trôi qua và cuộc sống phát triển, mùa Trung Thu cũng trải qua sự thay đổi, chuyển mình để phù hợp với thế hệ hiện đại. Trung Thu truyền thống và Trung Thu hiện đại, hai dạng này mang trong mình những khác biệt đáng chú ý, đồng thời cũng tôn vinh và duy trì bản sắc...
Nhắc đến mùa Trung Thu, ta không thể không liên tưởng đến hương vị đặc trưng của những chiếc bánh Trung Thu đong đầy yêu thương và tình thân. Năm nay, những loại nhân bánh Trung Thu hot nhất đang lan tỏa hương vị thơm ngon và sự sáng tạo trong từng miếng bánh. Được tạo nên từ những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon nhất, những loại nhân độc đáo này hứa hẹn sẽ mang đến một mùa Trung Thu trọn vẹn và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Hãy cùng VDMART khám phá ngay thôi nào!!! 1. Nhân sữa...
Những chiếc Cupcake mang trong lòng mình hương thơm bơ nồng ấm và vị ngọt ngào đầy mê hoặc. Với cốt bánh mềm mịn, ẩm nhẹ, chúng như những lời thì thầm êm đềm của hạnh phúc. Mỗi chiếc Cupcake là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ bé, được tạo nên từ tình yêu và sự sáng tạo. Với màu sắc tươi tắn và trang trí tinh tế, chúng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và vẻ đẹp. Cùng chia sẻ niềm vui và yêu thương bằng những chiếc Cupcake xinh xắn, như món quà tinh thần dành...
Lên đầu trang
call
zalo