Tin Tức & Chia Sẻ Kinh Nghiệm

CT của Fb Hương Phạm. Cách làm bánh mì paparoti thơm ngon I. NGUYÊN LIỆU ( cho 9 bánh 50gram) 1. Vỏ bánh Bột số 13: 200gram Bột số 8: 50gram Men ngọt: 3gram Bơ lạt: 20gram Muối: 4gram Đường: 25gram Trứng: 1 quả Nước: 120gram 2. Phần nhân - Nhân Phô mai con bò cười hoặc Cream chesse ( 100gr cream chesse + 50gr đường => đánh mịn, để lạnh 3. Phần Topping phủ bên trên Bơ: 65gram Đường: 40gram Muối: 1gram Trứng: 1 quả Nước: 15 gram Bột số 8: 70gram Baking power: 2 gram Cafe đen hoà tan đậm đặc: 6gram II. CÁCH LÀM 1. Làm phần  topping phủ  phía trên - Đánh bông bơ với đường và muối. Sau đó...

I. Nguyên liệu Đế Bánh ( 7-8 đế 20cm) Bột mì 11 ( đa dụng) : 600g Men nhạt: 8g Muốn : 8g Dầu ô liu 60g Nước: 300-330g II. Cách làm Đế Bánh Trộn đều nguyên liệu, nhào đến khi mềm và đều( không cần kỹ) Để nghỉ 15 phút, chia bột tuỳ kích cỡ bánh viên tròn mịn bề mặt, ủ nở gấp 2 Cán và cắt hình đé bánh, xăm kỹ mặt, nướng 220 độ C trong 5 phút Bọc Kín Bảo Quản Ngăn Đá III. Nguyên liệu Sốt Cà Cà chua: 2kg Hành tây: 1 củ Tỏi : 2 củ Ketchup Nước xốt:  300g Đường-Muối-Tiêu-Dầu ô lưu IV. Cách làm Sốt Cà - Cà chua...

I. Nguyên Liệu Bánh Mì Phô Mai Chảy Bột 13: 560g Đường: 120g Muối: 8g Men: 12g Sữa tươi: 160-180g Whipping: 120g Nước: 40g Bơ: 80g Trứng: 2 quả II. Nhân Bánh Muốn nhân chảy sau khi nướng xong rồi bơm nhân A. Nhân CREAM CHESSE 1. Nguyên liệu Lòng đỏ: 02 Muốn: 6g Whipping : 300g Bột bắp: 20g Đường: 40g Cream chese: 100g ( Dairy ngon) Phô mai bò cười: 100g 2. Cách làm Cho tất cả nguyên liêu trừ bơ xay cho nhuyễn, cho lên bếp khuấy liên tục đến khi sôi lục bục, bỏ ra khuấy 3p cho nguội rồi cho bơ tránh tách bơ Nhân đợi nguội mới bơm vào bánh mì B. Nhân PHÔ MAI 1. Nguyên Liệu Cream chesse: 250g (...

Cách Làm Phở Gà ngon chuẩn vị I. NGUYÊN LIỆU (20 BÁT) 3kg xương gà ( bíc hết sụn) 2kg đầu gà 2 con gà ta( loại 1.5kg/1 con, gà có trứng non) 3kg bánh phở Củ cải trắng 400g Tôm lạc tươi 200g( có thể không dùng) Cần tây 1 cọn Hành tây 2 củ Gừng tươi 200g Hành tím 200g Rau mùi ta 200g Hàn lá 300g Lá chanh 10 lá Chanh, ớt, tiêu - Gia vị nêm 10L nước dùng Muối hạt to 100g Đường Phèn 40g Hạt nêm gà 10g Nước mắm ngon ½ bát con ( 100gram) II. CÁCH LÀM 1.Sơ chế - Xương gà+ đầu gà trần nước sôi có muối rủa sạch sẽ để ráo - Ướp 2 con gà: 2 thìa...

Cùng VDMART bắt tay vào làm món bánh BISCOTTi rất hot thời gian gần đây nhé. Bánh có độ ngọt vừa phải, kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng nên rất  phù hợp cho ai đang muốn giảm cân. I. NGUYÊN LIỆU 6 lòng trắng trứng gà 120-130g đường 3g muối 4g baking powder 2g cream of tarta ( nếu không có thay bằng nước cốt chanh, 1/4 quả) 200g bột mì đa dụng 50g bột hạnh nhân 40g bơ Các loại hạt, mứt: (mn có thể cho loại hạt tuỳ thích nha, miễn sao lượng tầm như bên dưới là ok ạ) -100g hạt dẻ cười bóc vỏ -60g hạnh nhân...

I. NGUYÊN LIỆU Bột mì số 13: 500gram Nước đá: 300gram Men: 5gram Đường: 10gram Muối: 4gram Dầu ăn: 20gram Giấm: 10ml Vitamin C: 150mg Ảnh: Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh mì Việt Nam 2. CÁCH LÀM - Cho tất cả nguyên liệu vào máy nhồi bột. Nhồi đến khi bột tách âu, không dính tay và kéo màng mổng là đạt. Ảnh: Máy nhồi bột bánh mì  Tham khảo thêm: Máy nhồi bột bánh mì bền bỉ, khoẻ khoắn tại VDMART - Chống dính khay bằng cách quét 1 lớp dầu mỏng lên và áo 1 lớp bột - Bột sau khi nhồi xong cho ra đạp bột khoảng 2 phút. Chia thành viên...