Ưu nhược điểm và cách chọn lò đối lưu

1.Lò nướng đối lưu là gì? 

Trước khi tìm hiểu về ưu và nhược điểm của lò nướng đối lưu chúng ta hãy cùng tìm hiểu lò nướng đối lưu là gì và nó khác gì so với lò nướng thông thường nhé.

Lò nướng đối lưu tỏa nhiệt bằng cách tạo khí nóng từ quạt đối lưu và ống thanh nhiệt đối lưu để làm chín thực phẩm. Sản phẩm tạo ra từ lò nướng đối lưu sẽ chín đều, mềm và luôn giữ được độ ẩm khác hoàn toàn so với tình trạng nửa sống nửa chín hay quá khô khi chúng ta sử dụng các loại lò nướng thông thường.

Lò nướng thông thường chỉ nướng được 1 khay do nhiệt được tỏa ra từ thanh nhiệt bên trên và dưới của khoang lò. Lò đối lưu chín bằng khí nóng tuần hoàn khắp các vị trí nên có thể nướng được nhiều khay đồng thời.

2. Ưu điểm của lò nướng đối lưu

Nếu đang muốn sở hữu một chiếc lò nướng đối lưu cho căn bếp nhà mình thì đừng bỏ qua các ưu điểm của sản phẩm dưới đây:

Thực phẩm chín nhanh hơn

Do sử dụng cơ chế đối lưu gió thông qua quạt thổi nên nhiệt sẽ phân bổ đồng đều, đến mọi ngóc ngách và trực tiếp thẩm thấu vào thực phẩm kể cả các góc khuất mà không phải di chuyển xung quanh như các lò nướng thông thường. Chính vì vậy, thực phẩm sẽ chính nhanh hơn đồng thời cũng giúp tiết kiệm được thời gian nấu nướng.

Thực phẩm chín đều hơn

Có thể nói, thực phẩm chín không đều chính là điểm yếu chí mạng của các dòng sản phẩm lò nướng thông thường. Nếu ai đã sử dụng, chắc chắn sẽ không ít lần thấy được sản phẩm ra lò với màu sắc khác nhau cũng như độ sống và chín lẫn lộn. Nguyên nhân của việc này là do cấu tạo của lò nướng. Đối với các loại lò nướng thông thường, hai thanh nhiệt sẽ được lắp bên trên và dưới khoang lò, càng gần thanh nhiệt thì nhiệt độ sẽ càng cao, chính vì vậy thực phẩm gần thanh nhiệt quá thường xảy ra tình trạng cháy xém thậm chí khét trong khi đó mặt thực phẩm xa thanh nhiệt thì lại thiếu lửa và không chín đều. 

Như đã đề cập bên trên, lò đối lưu giúp hoàn thiện những khuyết điểm của lò nướng thông thường. Nhờ không khí được lưu thông mọi góc khuất trong khoang lò và thẩm thấu vào thực phẩm  nên sẽ đảm bảo thực phẩm được chín đều, ngon hơn và hấp dẫn hơn.

 

Không cần trở thực phẩm khi nướng

Điều mà các bà nội trợ hiện đại luôn mong muốn là các thiết bị nhà bếp của mình hoạt động nhanh chóng, tiện lợi và hiệu quả. Nên việc lật, trở thức ăn khi nướng khiến họ khá phiền lòng. Hiểu được điều đó, lò nướng đối lưu ra đời đã khắc phục được hoàn toàn những nhược điểm này. Sẽ không còn tình trạng xoay chảo, kéo khay để trở thực phẩm nữa. Thay vào đó chỉ cần canh chỉnh thời gian và nhiệt độ thích hợp thì lò đối lưu sẽ giúp bạn hoàn thành công đoạn cuối cùng, phân bổ nhiệt đồng đều và trả lại bạn một món ăn hoàn hảo với độ chín thực phẩm như ý.

Thực phẩm giòn hơn và ngon hơn

Một ưu điểm nữa của lò nướng đối lưu chính là chức năng phun sương tạo ẩm tích hợp trong thiết bị. Độ ẩm trong khoang nướng sẽ luôn được duy trì ở mức độ lý tưởng chính vì vậy các loại bánh khi dùng lò nướng đối lưu làm ra sẽ có độ nở phồng cao hơn, không quá khô bên trong nhưng vẫn giữ được độ giòn xốp bên ngoài, đồng thời, hạn chế được tình trạng vỏ bánh chín nhưng ruột bên trong chưa khô hoàn toàn làm dậy lên mùi men và rượu.

 

Đa chức năng có thể dùng lò nướng đối lưu để sấy thực phẩm

Như đã đề cập bên trên, lò nướng được lắp đặt hai quạt đối lưu với công suất lớn, thổi mạnh về phía sau lò. Cơ chế hoạt động này tương tự như một chiếc máy sấy thực thụ. Chính vì thế ngoài việc nướng bánh, bạn có thể sử dụng lò nướng đối lưu để sấy các sản phẩm khô khác như bò khô, gà khô, các loại mức như mứt táo, mứt dừa và các loại hạt…

Lò nướng đối lưu có nhiệt khỏe hơn lò nướng thường

Các dòng lò nướng đối lưu thường có dải nhiệt cao, nhiệt max thường đạt 300-350 độ C, thay vì chỉ đạt 250 độ như lò nướng thường. Đây cũng là một ưu điểm nổi trội của dòng lò nướng này giúp gia nhiệt nhanh hơn, nướng các loại bánh như trung thu và nướng pizza dễ dàng hơn.

Lò nướng đối lưu tiết kiệm điện năng hơn

Cùng một công suất sử dụng cùng một khối lượng nhưng lò nướng đối lưu sẽ tiết kiệm điện năng hơn lò nướng thông thường. Việc sử dụng các luồng khí đối lưu của lò nướng sẽ giúp thực phẩm chính nhanh và đều nên việc hiển nhiên sẽ tiết kiệm lượng điện sử dụng nhiều hơn.

3. Nhược điểm của lò nướng đối lưu

Điều chỉnh lại nhiệt độ và công thức nấu ăn

Do đặc tính của lò đối lưu là làm chín thực phẩm vô cùng nhanh, chính vì vậy việc đầu tiên khi sử dụng lò nướng này là điều chỉnh lại nhiệt độ và công thức sao cho phù hợp. Thông thường khi chuyển từ lò nướng thường sang đối lưu bạn sẽ phải điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn 20 độ và chỉnh thời gian ít đi khoảng ¼ so với trước kia. Ban đầu, có lẽ bạn sẽ cảm thấy hơi rắc rối, nhưng khi đã quen sử dụng chắc chắn lò nướng đối lưu sẽ không làm bạn thất vọng.

Giá thành sản phẩm cao

Với những ưu điểm mà lò nướng đối lưu mang lại, giá thành của nó cũng sẽ cao hơn so với các loại lò nướng thông thường trên thị trường. Nhiều người mặc dù rất thích công dụng của nó nhưng sẽ băn khoăn về khoản phí phải trả để sở hữu sản phẩm này.

4. Cách chọn lò nướng đối lưu 

Chọn lò đối lưu có thể tích phù hợp với nhu cầu sử dụng

Trước khi mua lò nướng đối lưu, người mua cần cân nhắc đến nhu cầu sử dụng kinh doanh hay dùng trong gia đình. Nếu mục đích kinh doanh, cũng phải căn cứ vào quy mô kinh doanh và diện tích tiệm bánh lớn hay nhỏ. Đa phần khi kinh doanh, người ta thường chọn lò nướng 4 khay hoặc các loại lò với size lớn để tiết kiệm được thời gian và công sức. Nếu chỉ dùng cho nhu cầu gia đình, bạn có thể chọn mua lò nướng đối lưu Ukoeo với thể tích 52L.

Chọn lò đối lưu dựa trên các loại bánh 

Với các loại bánh như bánh quy, bánh mì, bánh trung thu,... chúng ta có thể sử dụng bất kì dòng lò nướng nào mà vẫn có thể đạt chuẩn chất lượng. Tuy nhiên với bánh bông lan, chúng ta sẽ cần tìm hiểu kĩ hơn về quạt đối lưu của lò. Quạt lò đối lưu sẽ có 2 loại, một là quạt chạy liên tục, hai là chạy quay lại ngưng. Lò đối lưu sử dụng quạt chạy liên tục thường sẽ rất kén với dòng bánh bông lan, bởi quạt quay liên tục sẽ dẫn đến bánh bị khô. Lò đối lưu sử dụng quạt quay không liên tục sẽ giảm bớt hạn chế này, giúp lò vừa có thể nướng được nhiều bánh mà vẫn đảm bảo bánh không bị khô.

Tuy vậy, không phải Lò đối lưu có quạt quay liên tục sẽ không thể nướng bánh bông lan. Chúng ta có thể thay đổi lượng chất lỏng trong bánh để hạn chế bánh bị khô, hoặc có thể sử dụng chức năng phun sương tạo độ ẩm cho lò. Chúng ta sẽ mất thời gian hơn để lam quen lò với loại bánh bông lan này.

Kiểm tra tem nhãn, thông tin rõ ràng

Một việc cũng khá quan trọng khi mua lò nướng đối lưu là phải kiểm tra kỹ tem nhãn, thông tin nhà sản xuất. Điều này không chỉ giúp người mua nắm được các thông tin sản phẩm cần thiết mà còn hạn chế tối đa mua phải các loại hàng nhái, hàng giả. 

Lựa chọn đơn vị bán lò nướng uy tín

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều đơn vị cung cấp lò nướng. Tuy nhiên để mua được các loại lò nướng chất lượng là điều không phải dễ dàng. VDMart tự hào là một trong những đơn vị cung cấp lò nướng chính hãng, uy tín. Lò nướng đối lưu Jieguan, lò nướng đối lưu Ukoeo  là một trong số những loại sản phẩm được VDMart phân phối  và  gây được tiếng vang trên thị trường hiện nay cũng như được các bà nội trợ yêu thích. Để biết thêm thông tin chi tiết sản phẩm cũng như nhận được chế độ chăm sóc khách hàng tốt nhất bạn có thể liên hệ chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Bài viết liên quan:

Hướng dẫn sử dụng Lò nướng kiêm Hấp UKOEO T60S

Hướng dẫn sủ dụng Lò Nướng kiêm Hấp UKOEO T60S Để phục vụ mọi người một cách tốt nhất, VDMART sẽ chia sẻ cách sử dụng Lò nướng kiêm Hấp UKOEO T60S, giúp khách hàng có thể nắm rõ mọi chức năng, cũng như cách vận hành lò sao cho đúng và tốt nhất. I. CÁC CHỨC NĂNG Chức năng nướng theo chu trình: Chúng ta có thể cài đặt nướng bánh, thực phẩm với nhiều mức nhiệt độ ,thời gian nướng khác nhau trong 1 mẻ nướng, cài đặt thời gian phun sương trong 1 chu trình nướng. Ngay cả những loại bánh có yêu cầu...

Hướng dẫn sử dụng Lò nướng UKOEO gia đình

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG LÒ NƯỚNG UKOEO GIA ĐÌNH 1. Các tính năng của Lò nướng Ukoeo Nhiệt trên nhiệt dưới điều chỉnh độc lập: giúp chúng ta dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với từng loại bánh hơn. Có thể chỉnh mặt bánh hay đế bánh vàng hơn các vị trí khác Nướng có quạt: phục vụ cho các món rang, sấy. Giúp thực phẩm giòn tan. Nướng xiên quay: để phục vụ mục đích nướng thực phẩm như gà, cá,...Thực phẩm sẽ quay tròn giúp chín đều mọi vị trí. Chức năng hẹn giờ: khi hết thời gian nướng, lò...

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY ĐÁNH TRỨNG NHỒI BỘT JOLY QL-7500

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY ĐÁNH TRỨNG JOLY QL-7500 1. Cách vận hành máy và một vài lưu ý   Khi khui thùng, quý khách vui lòng kiểm tra kĩ các phụ kiện đi kèm máy.            Bao gồm: 1 phới lồng được đặt trong âu máy; 1 phới móc câu, 1 phới dẹt và 1 nắp được gắn trên mặt ngoài của xốp bọc máy( nhiều khách quên tưởng thiếu phụ kiện)  Trước khi sử dụng, quý khách rửa sạch các phụ kiện máy bao gồm 1 âu, 3 phới đi kèm và 1 nắp và để khô.  Đặt máy trên bề mặt phẳng và chắc chắn,...

Cách làm Bánh ngói Hạnh nhân siêu dễ cho ngày Tết

Bánh ngói hạnh nhân là một loại bánh rất dễ làm nhưng lại cực kì ngon. Ai đã từng thử qua món bánh này đều bị chinh phục bởi sự giòn rụm, bùi bùi, không chỉ vậy mà bánh còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Đây cũng là món bánh rất phù hợp để biếu quà Tết hay để tiếp đãi khách. Tết Nguyên Đán Quý Mão 2023 đang đến rất gần. Hãy cùng VDmart làm Bánh ngói hạnh nhân để chuẩn bị cho Tết này nhé!!! 1. Chuẩn bị nguyên liệu (Thành phẩm ra 1kg bánh) Lòng trắng trứng: 210gram Đường: 180gram Muối: 3gram Bơ: 240gram Bột mì đa dụng:...

Ưu nhược điểm và cách chọn lò sàn tốt nhất

 Hiện nay, lò sàn là máy làm bánh quen thuộc và không thể thiếu trong các cửa hàng bánh online và tiệm bánh kem. Việc sở hữu cho mình một chiếc lò nướng tốt sẽ giúp các thợ làm bánh chế biến được rất nhiều loại bánh ngon và đẹp mắt. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn những kinh nghiệm để có thể chọn mua cho mình một chiếc lò nướng bánh chất lượng và phù hợp với nhu cầu của bản thân. Hãy cùng nhau tìm hiểu ngay nhé! 1. Ưu điểm của lò...

Lò nướng Ukoeo có tốt không? Kinh nghiệm chọn lò nướng Ukoeo

Lò nướng Ukoeo xuất hiện trên thị trường Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây nên còn khá nhiều khách hàng băn khoăn về chất lượng của nó. Vậy có nên mua loại lò nướng này? Khi mua cần lưu ý gì? Bài viết sau sẽ chia sẻ cụ thể với khách hàng. 1. Các loại lò nướng Ukoeo Lò nướng của hãng Ukoeo rất đa dạng về chủng loại, kích cỡ với chức năng khác nhau giúp khách hàng có thể thoải mái lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và điều kiện tài chính. Dưới đây là 3 dòng...

Cách làm khô gà bằng lò nướng cực hấp dẫn

Cách làm khô gà bằng lò nướng tiện lợi dễ dàng thơm ngon hấp dẫn Vào những lúc nhạt miệng hay trong các cuộc tụ họp nhâm nhi cùng bạn bè thì khô gà là một lựa chọn tuyệt vời. Vì thế hôm nay Điện máy XANH muốn đem đến bạn 1 cách làm khô gà đơn giản, tiện lợi bằng lò nướng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món khô này nhé! Nguyên liệu làm Khô gà bằng lò nướng Thịt ức gà 1 kg Sả 1 cây Gừng 1 củ Lá chanh 15 lá Ớt khô 11 trái Tỏi 3 củ Hạt điều 5 gr Nước hấp gà 100 ml Nước tương 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Bột nghệ 1/2 muỗng cà...
Bản quyền thuộc về MewTheme. Cung cấp bởi Sapo.
Lên đầu trang
call
zalo