Cách làm bánh mì Sandwich Matcha đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn

Bánh mì matcha đậu đỏ - một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị trà xanh matcha và vị ngọt đậu đỏ. Đây là một món bánh độc đáo, hấp dẫn  trong ẩm thực hiện đại.
Bánh mì matcha đậu đỏ có màu xanh mát và vị ngọt dịu của matcha, được phủ bởi lớp nhân đậu đỏ mịn màng. Với hương thơm đặc trưng của matcha và vị béo ngọt của đậu đỏ, bánh mì này mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo và hài hòa.
Hôm nay hãy cùng VDMART làm thử món bánh này và cùng thưởng thức nhé!!!

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức này cho ra thành phẩm 2 bánh mì Sandwich size 450gram. Có thể dựa vào công thức để tăng giảm tỉ lệ theo nhu cầu

  • Bột mì số 11 hoặc 13:  500g
  • Muối 5g
  • Sữa 100g
  • Đường: 40g
  • Men khô: 5g
  • Bột sữa: 20g
  • Đường 100g
  • Trứng gà: 25g
  • Nước: 310g
  • Bơ: 40g
  • Bột matcha 8g

2. Cách làm

B1: Trộn bột.

Mình dung máy Đánh trứng trộn bột JOLY QL-7600 để nhồi bột. Mọi người tham khảo thêm chi tiết máy TẠI ĐÂY nhé 

- Cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn (trừ bơ và muối)

- Bật máy, trộn bột ở tốc độ 2 trong 2 phút đến khi hỗn hợp đều hoàn toàn

- Sau đó tăng lên tốc độ 4 và nhồi tiêp trong thời gian 8 phút. Đến khi khối bột hơi mịn, bóng

- Thêm muối

- Thêm bơ (chia bơ thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào). Tiếp tục nhồi thêm 15 phút. Đến khi bột mịn, không dính tay và kéo màng mỏng là đạt

Ảnh: Nhồi bột bánh mì Sandwich

B2: Tạo hình

- Bột sau khi nhồi xong ủ nở đến khi gấp đôi chúng ta mang ra  tạo hình

- Chia bột thành 4 phần bằng nhau và vê tròn từng khối bột. Để nghỉ trong 15 phút

Ảnh 2: Cách làm bánh mì Sandwich

- Cán khối bột mỏng thành hình chữ nhật. Sau đó cho đậu đỏ vào và cuộn chặt từ trên xuống dưới.

- Ấn dẹp khối bột vừa cuộn và cuộn thêm 1 lần nữa. Làm tương tự với những khối bột còn lại

Ảnh: Tạo hình bánh mì Sandwich

- Cho bột vào khuôn và ủ men trong 90 phút

- Quét hỗn hợp lỏng đỏ trứng và sữa lên mặt bánh

Ảnh: Ủ nở bánh mì

B3: Nướng bánh

Nướng bánh ở nhiệt độ 160 trong 20 phút

Ảnh: Nướng bánh mì Sandwich

Tham khảo: Lò nướng bánh ngon, nhiệt chuẩn TẠI ĐÂY

Vậy là Món bánh mì Sandwich Matcha đậu đỏ đã hoàn thành.  Cùng thưởng thức thành quà thôi nào

Ảnh: Bánh mì Sandwich ra lò

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lò nướng Ukoeo 80s - Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Chất Lượng và Năng Suất  Việc lựa chọn 1 chiếc lò nướng vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo năng suất và ngoại quan đẹp mắt là việc không hề đơn giản. Điều này là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu suất làm bánh của bạn. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ trải nghiệm và đánh giá chi tiết về lò nướng đối lưu 4 khay Ukoeo 80s - một sản phẩm đáng chú ý trong thế giới lò nướng hiện nay. I. Thiết kế- Kiểu...
Với sự gia tăng không ngừng của nhu cầu thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon dẫn tới nhu cầu mua sắm các sản phẩm lò nướng bánh tăng nhanh, thị trường tại Nha Trang đã chứng kiến sự xuất hiện đa dạng của các siêu thị điện máy. Tuy nhiên, trong số đó, việc tìm kiếm một địa chỉ mua sắm đáng tin cậy là điều quan trọng và quyết định của bạn sẽ ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của bạn. Và chính vì thế, VDMart tự tin gửi đến bạn một địa chỉ mua sắm không chỉ uy tín...
I. NGUYÊN LIỆU (cho 1 bánh khuôn oval) Bột mì đa dụng: 120g Sữa bột: 1tbsp (có thể có hoặc không) Bột nở: 1tsp Bơ lạt: 120g Muối: 1/2tsp Đường bột: 120g Trứng gà: 2 quả Nước cam tươi: 30ml (làm phần bánh) II. CÁCH LÀM 1. Phần bánh - Trộn đều hỗn hợp bột mì, sữa bột, bột nở, sau đó rây mịn - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng (chỉ mềm nhưng không chảy nước) - Đánh bông bơ đến khi mịn. Sau đó cho muối vào và tiếp tục đánh đều - Cho từ từ từng ít đường bột vào đánh bông cùng bơ - Lần lượt thêm từng quả trứng...
I. NGUYÊN LIỆU Bột mì số 13: 1.5kg Sữa bột: 30g Men: 20g Đường: 210g Trứng: 270g (khoảng 4 quả to)-  Nước: 615g ( có thể thay bàng sữa tươi k đường) Muối: 15g Bơ: 210g (phần nhồi bột) Bơ: 1kg (lớp bơ) II. CÁCH LÀM 1. Nhồi bột - Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào cối. Trộn trong khoảng 5phút đến hỗn hợp đều hoàn toàn. - Sau đó cho bơ (phần 210g) vào và nhồi tiếp đến khi bột kéo màng mỏng, k dính tay là đạt. (Tổng thời gian nhồi chừng 20 phút) Ảnh: Nhồi bột bánh mì ngàn lớp Tham khảo thêm mẫu máy nhồi bột chuyên dụng tại VDMART. Xem video...
Khi mua một lò nướng mới, trước khi sử dụng nó để nướng bánh hay nướng thực phẩm, cần tiến hành kiểm tra nhiệt độ và khử dầu để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng. Dưới đây là cách test nhiệt và khử dầu cho lò nướng mới mua: I.Cách cắm điện khởi động lò Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu lò nướng có công suất bao nhiêu để có cách lắp hay cắm điện phù hợp. Với các lò có công suất cao như lò sàn 2 mâm công suất trên 5000w bắt buộc phải...
Mùa Trung Thu luôn mang trong mình sắc màu đặc trưng của văn hóa Việt Nam - tháng năm vàng óng, trăng tròn, đèn hoa rực rỡ cùng những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon đong đầy tình thân. Nhưng theo thời gian trôi qua và cuộc sống phát triển, mùa Trung Thu cũng trải qua sự thay đổi, chuyển mình để phù hợp với thế hệ hiện đại. Trung Thu truyền thống và Trung Thu hiện đại, hai dạng này mang trong mình những khác biệt đáng chú ý, đồng thời cũng tôn vinh và duy trì bản sắc...
Nhắc đến mùa Trung Thu, ta không thể không liên tưởng đến hương vị đặc trưng của những chiếc bánh Trung Thu đong đầy yêu thương và tình thân. Năm nay, những loại nhân bánh Trung Thu hot nhất đang lan tỏa hương vị thơm ngon và sự sáng tạo trong từng miếng bánh. Được tạo nên từ những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon nhất, những loại nhân độc đáo này hứa hẹn sẽ mang đến một mùa Trung Thu trọn vẹn và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Hãy cùng VDMART khám phá ngay thôi nào!!! 1. Nhân sữa...
Những chiếc Cupcake mang trong lòng mình hương thơm bơ nồng ấm và vị ngọt ngào đầy mê hoặc. Với cốt bánh mềm mịn, ẩm nhẹ, chúng như những lời thì thầm êm đềm của hạnh phúc. Mỗi chiếc Cupcake là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ bé, được tạo nên từ tình yêu và sự sáng tạo. Với màu sắc tươi tắn và trang trí tinh tế, chúng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và vẻ đẹp. Cùng chia sẻ niềm vui và yêu thương bằng những chiếc Cupcake xinh xắn, như món quà tinh thần dành...
Lên đầu trang
call
zalo