Bữa sáng thơm ngon hết ý với bánh mì nhân chà bông rong biển!
Hãy cùng VDMART bắt tay ngay vào làm món bánh này nhé!
1.Nguyên liệu (Lượng nguyên liệu sử dụng cho 8 chiếc bánh mì. Mọi người làm nhiều hoặc ít hơn có thể chia theo tỉ lệ ở công thức nhé)
- Bột mì 260g
- Sữa bột 10g
- Trứng gà 45g
- Kem sữa 30g
- Sữa tươi 130g
- Đường 35g
- Bơ 20g
- Men tươi 9g
- Muối 1g
- Chà bông rong biển 60g
- Sốt Salad 40g
2.Quy trình làm bánh
B1:Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho vào thố trộn ( trừ bơ để lại cho vào sau)
B2: Trộn bột tốc độ 2 trong 1 phút để chất lỏng và bột đồng nhất
B3: Bật tốc độ 4 trong 7 phút tới khi bột bóng mịn
B4: Cho thêm bơ
B5: Bật tốc độ 4 và trộn hỗn hợp thêm 8 phút cho tới khi hỗn hợp bột mịn, dai và không dính tay.
B7: Lấy ra nặn thành hình tròn rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi
B8: Chia thành 8 phần bột bằng nhau và để bột nghỉ trong 15 phút.
B9: Trộn đều chà bông, rong biển và sốt salad
B10: Cán bột mỏng sau đó cho nhân chà bông rong biển vào giữa. Cuối cùng túm kín vỏ bột lại.
B11: Rắc chú vụn dừa khô lên trên mặt bánh.(Hoặc lăn mặt bánh lên vụn dừa)
B12: Ủ nở lần 2 đến khi bột nở gấp 1.5 lần
B13: Dùng lưỡi dao lam rạch lên mặt bột một đường nhỏ. Sau đó bơm sốt salad vào rãnh bột.
B14: Đưa vào lò hâm nóng sẵn và nướng 160 độ 18 phút.
B15: Bánh mì nhân chà bông rong biển đã sẵn sàng.
Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.