Cách Làm Bánh Mì Sữa Thơm Ngon Mềm cùng máy trộn bột Joly

  

Hình ảnh làm bánh mì sữa thơm ngon cùng máy trộn bột Joly

Bánh mì sữa là một loại bánh mì thơm có nguồn gốc từ Nhật, nhưng đã được "Việt hóa" và trở thành món ăn rất được yêu thích tại Việt Nam. Bánh mì sữa ngon thường có vị ngọt nhẹ, thơm ngậy kết hợp với độ mềm mịn của bên trong. Để có được một chiếc bánh mì sữa thơm ngon như ý muốn, bạn có thể tự làm tại nhà với các bước đơn giản. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm bánh mì sữa ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Bánh mì nướng sữa Bột mì 500g

Sữa 100g

Nước 120g

Sữa bột 15g

Kem 50g

Trứng 55g

Đường 100g

Men 5g

Muối 1g

Bơ 60g

Lượng nguyên liệu cho hai chiếc bánh 450g. Có thể dựa theo công thức tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu tỉ lệ theo nhu cầu ‍‍‍‍‍‍‍

Cách làm bánh mì sữa bằng máy trộn bột Joly


1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu (trừ bơ và muối) cho vào thố trộn

2. Đánh ở tốc độ 2 trong 1 phút cho hỗn hợp dung dịch và bột kết dính thành khối. Hỗn hợp dung dịch có thể dự phòng, mỗi loại bột có khả năng hút nước khác nhau, dựa theo tình hình hỗn hợp khô hay ướt mà thêm vào

 

3. Trộn bột tốc độ 4 hoặc 5 trong thời gian 7 phút

4. Cho thêm muốn và trộn đều

5. Cho thêm bơ và tiếp tục trộn

6. Lấy bột ra, nặn bột thành khối tròn và tiến hành ủ men tới khi bột kích cỡ bột lớp gấp đôi

7. Phân thành 4 khối bột tròn kích thước đồng đều và cho bột nghỉ 15 phút

8. Loại bỏ khí và cán mỏng thành hình lưỡi, 2 bên nặn cố định sau đó cuộn tròn từ trên xuống thành hình tròn

9. Đặt bánh vào khuôn bánh mì sữa ủ tới khi nở đầy 8-9 phần khuôn( Nhiệt độ 35 độ C độ ẩm 78%)

10. Hâm nóng lò nướng và cho bánh vào lò nướng

11. Nướng bánh nhiệt 160 độ trong khoảng thời gian 28 phút

 

12. Bánh mì sữa thơm ngon béo ngậy xé sợi đã hoàn thành

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lò nướng Ukoeo 80s - Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Chất Lượng và Năng Suất  Việc lựa chọn 1 chiếc lò nướng vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo năng suất và ngoại quan đẹp mắt là việc không hề đơn giản. Điều này là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu suất làm bánh của bạn. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ trải nghiệm và đánh giá chi tiết về lò nướng đối lưu 4 khay Ukoeo 80s - một sản phẩm đáng chú ý trong thế giới lò nướng hiện nay. I. Thiết kế- Kiểu...
Với sự gia tăng không ngừng của nhu cầu thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon dẫn tới nhu cầu mua sắm các sản phẩm lò nướng bánh tăng nhanh, thị trường tại Nha Trang đã chứng kiến sự xuất hiện đa dạng của các siêu thị điện máy. Tuy nhiên, trong số đó, việc tìm kiếm một địa chỉ mua sắm đáng tin cậy là điều quan trọng và quyết định của bạn sẽ ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của bạn. Và chính vì thế, VDMart tự tin gửi đến bạn một địa chỉ mua sắm không chỉ uy tín...
I. NGUYÊN LIỆU (cho 1 bánh khuôn oval) Bột mì đa dụng: 120g Sữa bột: 1tbsp (có thể có hoặc không) Bột nở: 1tsp Bơ lạt: 120g Muối: 1/2tsp Đường bột: 120g Trứng gà: 2 quả Nước cam tươi: 30ml (làm phần bánh) II. CÁCH LÀM 1. Phần bánh - Trộn đều hỗn hợp bột mì, sữa bột, bột nở, sau đó rây mịn - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng (chỉ mềm nhưng không chảy nước) - Đánh bông bơ đến khi mịn. Sau đó cho muối vào và tiếp tục đánh đều - Cho từ từ từng ít đường bột vào đánh bông cùng bơ - Lần lượt thêm từng quả trứng...
I. NGUYÊN LIỆU Bột mì số 13: 1.5kg Sữa bột: 30g Men: 20g Đường: 210g Trứng: 270g (khoảng 4 quả to)-  Nước: 615g ( có thể thay bàng sữa tươi k đường) Muối: 15g Bơ: 210g (phần nhồi bột) Bơ: 1kg (lớp bơ) II. CÁCH LÀM 1. Nhồi bột - Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào cối. Trộn trong khoảng 5phút đến hỗn hợp đều hoàn toàn. - Sau đó cho bơ (phần 210g) vào và nhồi tiếp đến khi bột kéo màng mỏng, k dính tay là đạt. (Tổng thời gian nhồi chừng 20 phút) Ảnh: Nhồi bột bánh mì ngàn lớp Tham khảo thêm mẫu máy nhồi bột chuyên dụng tại VDMART. Xem video...
Khi mua một lò nướng mới, trước khi sử dụng nó để nướng bánh hay nướng thực phẩm, cần tiến hành kiểm tra nhiệt độ và khử dầu để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng. Dưới đây là cách test nhiệt và khử dầu cho lò nướng mới mua: I.Cách cắm điện khởi động lò Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu lò nướng có công suất bao nhiêu để có cách lắp hay cắm điện phù hợp. Với các lò có công suất cao như lò sàn 2 mâm công suất trên 5000w bắt buộc phải...
Mùa Trung Thu luôn mang trong mình sắc màu đặc trưng của văn hóa Việt Nam - tháng năm vàng óng, trăng tròn, đèn hoa rực rỡ cùng những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon đong đầy tình thân. Nhưng theo thời gian trôi qua và cuộc sống phát triển, mùa Trung Thu cũng trải qua sự thay đổi, chuyển mình để phù hợp với thế hệ hiện đại. Trung Thu truyền thống và Trung Thu hiện đại, hai dạng này mang trong mình những khác biệt đáng chú ý, đồng thời cũng tôn vinh và duy trì bản sắc...
Nhắc đến mùa Trung Thu, ta không thể không liên tưởng đến hương vị đặc trưng của những chiếc bánh Trung Thu đong đầy yêu thương và tình thân. Năm nay, những loại nhân bánh Trung Thu hot nhất đang lan tỏa hương vị thơm ngon và sự sáng tạo trong từng miếng bánh. Được tạo nên từ những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon nhất, những loại nhân độc đáo này hứa hẹn sẽ mang đến một mùa Trung Thu trọn vẹn và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Hãy cùng VDMART khám phá ngay thôi nào!!! 1. Nhân sữa...
Những chiếc Cupcake mang trong lòng mình hương thơm bơ nồng ấm và vị ngọt ngào đầy mê hoặc. Với cốt bánh mềm mịn, ẩm nhẹ, chúng như những lời thì thầm êm đềm của hạnh phúc. Mỗi chiếc Cupcake là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ bé, được tạo nên từ tình yêu và sự sáng tạo. Với màu sắc tươi tắn và trang trí tinh tế, chúng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và vẻ đẹp. Cùng chia sẻ niềm vui và yêu thương bằng những chiếc Cupcake xinh xắn, như món quà tinh thần dành...
Lên đầu trang
call
zalo