Cách Làm Bánh Mì Sữa Thơm Ngon Mềm cùng máy trộn bột Joly

  

Hình ảnh làm bánh mì sữa thơm ngon cùng máy trộn bột Joly

Bánh mì sữa là một loại bánh mì thơm có nguồn gốc từ Nhật, nhưng đã được "Việt hóa" và trở thành món ăn rất được yêu thích tại Việt Nam. Bánh mì sữa ngon thường có vị ngọt nhẹ, thơm ngậy kết hợp với độ mềm mịn của bên trong. Để có được một chiếc bánh mì sữa thơm ngon như ý muốn, bạn có thể tự làm tại nhà với các bước đơn giản. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm bánh mì sữa ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Bánh mì nướng sữa Bột mì 500g

Sữa 100g

Nước 120g

Sữa bột 15g

Kem 50g

Trứng 55g

Đường 100g

Men 5g

Muối 1g

Bơ 60g

Lượng nguyên liệu cho hai chiếc bánh 450g. Có thể dựa theo công thức tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu tỉ lệ theo nhu cầu ‍‍‍‍‍‍‍

Cách làm bánh mì sữa bằng máy trộn bột Joly


1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu (trừ bơ và muối) cho vào thố trộn

2. Đánh ở tốc độ 2 trong 1 phút cho hỗn hợp dung dịch và bột kết dính thành khối. Hỗn hợp dung dịch có thể dự phòng, mỗi loại bột có khả năng hút nước khác nhau, dựa theo tình hình hỗn hợp khô hay ướt mà thêm vào

 

3. Trộn bột tốc độ 4 hoặc 5 trong thời gian 7 phút

4. Cho thêm muốn và trộn đều

5. Cho thêm bơ và tiếp tục trộn

6. Lấy bột ra, nặn bột thành khối tròn và tiến hành ủ men tới khi bột kích cỡ bột lớp gấp đôi

7. Phân thành 4 khối bột tròn kích thước đồng đều và cho bột nghỉ 15 phút

8. Loại bỏ khí và cán mỏng thành hình lưỡi, 2 bên nặn cố định sau đó cuộn tròn từ trên xuống thành hình tròn

9. Đặt bánh vào khuôn bánh mì sữa ủ tới khi nở đầy 8-9 phần khuôn( Nhiệt độ 35 độ C độ ẩm 78%)

10. Hâm nóng lò nướng và cho bánh vào lò nướng

11. Nướng bánh nhiệt 160 độ trong khoảng thời gian 28 phút

 

12. Bánh mì sữa thơm ngon béo ngậy xé sợi đã hoàn thành

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

I. Lò Nướng Đối Lưu Là Gì? Lò nướng đối lưu là loại lò được trang bị quạt đối lưu và thanh nhiệt đối lưu. Thanh nhiệt đối lưu có dạng ống tròn, quạt đối lưu đặt phía sau thanh nhiệt đối lưu. Quạt này có nhiệm vụ luân chuyển không khí nóng từ thanh nhiệt đẩy vào khắp khoang lò, giúp nhiệt độ phân bổ đồng đều hơn so với lò nướng thông thường, vốn chỉ có nhiệt từ trên xuống hoặc dưới lên.                                    ...
Hướng Dẫn Sử Dụng Lò Nướng Hiệu Quả Và An Toàn Lò nướng là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Tuy nhiên, để sử dụng lò nướng một cách hiệu quả, tiết kiệm điện và đảm bảo an toàn, bạn cần lưu ý những điểm sau: 1. Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng Lò Nướng                              Chuẩn bị trước khi sử dụng lò nướng Kiểm tra lò nướng: Đảm bảo lò sạch sẽ, không có vết dầu mỡ hoặc vụn thức ăn còn sót lại từ lần...
Lò nướng đối lưu UKOEO GXT95 là mẫu cao cấp của hãng UKOEO với nhiều tính năng tích hợp thông minh. Dưới đây VDMART xin hướng dẫn sử dụng các chức năng cụ thể   1.Cài đặt nướng thông thường B1: Nhấn giữ NÚT NGUỒN khoảng 3-5s để BẬT NGUỒN lò. B2: Nhấn nút ĐÈN lò để bật sáng đèn B3: Chọn Thời gian và Nhiệt độ  Nhấn nút TĂNG hoặc GIẢM nhiệt độ để điều chỉnh nhiệt độ cài đặt. (Để nhanh hơn, chúng ta có thể nhấn phím TĂNG hoặc GIẢM nhiệt độ cài đặt, sau đó nhấn PHÍM SỐ để chọn nhiệt độ. Ví dụ: chọn...
Bánh mì nguyên cám là dòng bánh mì được làm từ các nguyên ngũ cốc tự nhiên giúp tăng chất xơ, giảm tinh bột. Loại bánh này rất được ưa chuộng với những người đang ăn theo chế độ healty giúp tăng sức khỏe. Nếu bạn là chủ một tiệm bánh hay bạn thích làm bánh và quan tâm đến các loại bánh healthy, hãy tham khảo công thức VDMART chia sẻ dưới đây nhé !!! I.Nguyên liệu a. Bột cái Bột mì nguyên cám: 180gr Nước: 180gr Men tươi: 6gr b. Bột chính Trứng: 50gr Sữa: 140gr Đường: 35gr Mật ong: 20gr Muối: 6gr Bột mì số 13: 350gr Men tươi: 12gr Bơ:...
Bánh quy là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt dịu của bột mì và đường, vị ngậy của bơ kết hợp với các vị đặc trưng như matcha, cacao, nam việt quất,.... Những chiếc bánh này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt làm cho mỗi chiếc bánh trở nên thêm phần hấp dẫn. Bánh quy rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà hay cà phê vào buổi sáng hoặc chiều, mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và sảng khoái. Hôm...
1.NGUYÊN LIỆU ( cho 2 bánh 300gr) Bột mì số 13: 200gr Bột mì số 11: 75gr Men tươi: 12gr (thay thế bằng 4gr men khô) Đường: 40gr Sữa bột: 12gr Trứng: 40gr (k tính vỏ) Nước: 120gr Muối: 3gr Bơ(phần bột): 30gr Bơ (làm phần tách lớp): 165gr Đậu đỏ: 60gr (không có không sao) 2. CÁCH LÀM BÀNH MÌ NGÀN LỚP Trộn tất cả nguyên liệu (trừ bơ và muối), nhồi đến khi thành khối bột đồng nhất. Cho bỏ và muối vào nhồi đến khi bột kéo màng mỏng, không dính tay là đạt Để bột nghỉ 15 phút Sau đó cho vào túi đựng thực phẩm và cán mỏng thành hình chữ...
Biến tấu món bánh mì thông thường trở nên thật mới mẻ, hấp dẫn với nhân mochi dẻo dai, lớp vỏ thơm nức mùi matcha/cacao. Đây chắc chắn sẽ là món bánh được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm cho gia đình hoặc định hướng làm món bánh kinh doanh tại cửa hàng cũng cực kỳ phù hợp. Dưới đây, VDMART sẽ chia sẽ Công thức làm BÁNH MÌ MATCHA/CACAO nhân MOCHI chi tiết. Hãy cũng làm nhé!!! 1. BỘT CÁI Bột mì số 13: 100gr Nước : 100gr Men : 5gr - Cho tất cả các nguyên liệu vào và trộn...
Bánh mì mè đen Hàn Quốc là một loại bánh rất nổi tiếng tại xứ sở Kim Chi. Vỏ bánh dai dai bùi bùi, kết hợp với phần nhân béo ngậy đảm bảo ăn là ghiền. Dưới đây, VDmart sẽ chia sẻ công thức Làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bất bại, rất dễ làm.  Các bạn hãy cũng bắt tay vào làm nhé !!! 1. Phần vỏ Bánh mì mè đen Hàn Quốc  a. Chuẩn bị Nguyên liệu Bột Mochi: 200gr Trứng (ở nhiệt độ phòng) : 80gr (không tính vỏ) Nước (hoặc sữa tươi không đường) : 70gr Bơ lạt (để mềm nhiệt...
Lên đầu trang
call
zalo