Cách Làm Bánh Mỳ Dừa Thơm Ngon Bất Bại

BÁNH MÌ DỪA

Bánh Mì Dừa – Hương Vị Thơm Ngon, Ngọt Bùi Khó Cưỡng

Bánh mì dừa là một món bánh hấp dẫn với lớp vỏ mềm mịn, nhân dừa béo ngậy cùng hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn sáng tiện lợi mà còn là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng tách trà hay cà phê vào những buổi chiều thư giãn. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì dừa thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh mì dừa mềm xốp, thơm bùi trong bài viết dưới đây!

I. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Nguyên Liệu Phần Nhân Bánh Mì Dừa

• 160gr dừa khô dạng sợi
• 160gr dừa khô vụn
• 240gr trứng nguyên quả
• 240gr đường
• 240gr bơ

2. Nguyên Liệu Vỏ Bánh Mỳ Dừa

• 2240gr bột mì số 13
• 32gr muối
• 32gr men
• 8gr trứng nguyên quả
• 240gr đường
• 240gr bơ
• 1040gr sữa tươi không đường

II. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Dừa

1. Các Bước Làm Phần Nhân Bánh Mì Dừa

Đun chảy bơ, đợi bơ nguội rồi cho đường, dừa, trứng vào trộn đều hỗn hợp lên. Đặt hỗn hợp sang 1 bên và tiến hành làm vỏ bánh.

2. Các Bước Làm Phần Vỏ

• Cho tất cả các nguyên liệu (trừ bơ) vào âu trộn đến khi hỗn hợp thành khối, cho bơ vào trộn đến khi bột mịn, dai, kéo được màng (tổng thời gian trộn khoảng 15 phút)

                                               Hình ảnh trộn bột bánh mì dừa

• Trộn xong đem đi ủ 1 tiếng, cho bột nở gấp đôi
• Khi ủ xong bỏ ra chia bột, vê tròn rồi để nghỉ 15 phút
• Cán mỏng thành hình chữ nhật, cho phần nhân đã chuẩn bị trước đó vào dàn đều trên mặt vỏ và tạo hình

                                                         Hình ảnh cán mỏng vỏ bánh 

• Vê cuộn tròn phần vỏ đã có nhân thành trụ tròn dài. Bóp kín phần mí sau đó lật ngược lại

                                                   Hình ảnh vê tròn và tạo hình bánh mì dừa

• Dùng dao cắt dọc thanh bột thành 2 phần bằng nhau rồi đặt chéo lên nhau

                                  Hình ảnh đặt chéo bột và tạo hình bánh mì dừa

• Bện bắt búi 4 lần sau đó uốn cong tròn thanh bột  và bắt khoá 2 đầu thanh bột lại với nhau 

                                                       Hình ảnh bên bắt búi bánh mì dừa

• Tạo hình xong ủ 30 phút trong lò nướng với nhiệt 38 độ C

                                               Hình ảnh cho lên khay bánh mì dừa

NƯỚNG BÁNH:

Ở Đây Mình Sử Dụng Lò Nướng Ukoeo 80s- NƯỚNG 155 ĐỘ C TRONG 30 PHÚT

Nếu Các Bạn Sử Dụng Lò Nướng Jieguan điều chỉnh nướng ở 150 ĐỘ TRONG 30 PHÚT

                                                     Hình ảnh bánh sau khi ra lò

Vậy là những chiếc bánh mì dừa thơm lừng, vàng óng đã ra lò! Lớp vỏ giòn nhẹ, phần ruột mềm xốp hòa quyện cùng nhân dừa béo ngậy, ngọt dịu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hương thơm đặc trưng của dừa quyện cùng mùi bơ sữa lan tỏa khắp căn bếp, tạo nên một trải nghiệm làm bánh đầy thú vị.

Hãy thưởng thức bánh khi còn ấm cùng một tách trà hoặc cà phê để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm với người thân yêu nhé!