Hướng Dẫn Làm Bánh Quy Bơ Thơm Ngon Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Bánh Quy Bơ Thơm Ngon Tại Nhà
Bánh quy bơ là món ăn vặt vừa thơm ngon vừa dễ làm, thích hợp cho mọi dịp đặc biệt hoặc đơn giản là để nhâm nhi bên tách trà. Với công thức dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh giòn tan, béo ngậy đúng chuẩn.

I. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

240g Bơ nhạt: Để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
240g Đường bột: Giúp bánh có độ ngọt dịu và kết cấu mịn màng.
2 Quả trứng gà: Sử dụng trứng nguyên quả.
1 tsp vani: Tăng hương vị thơm ngon.
390g Bột mì đa dụng: Tạo độ cứng và hình dáng cho bánh.

10g Bột Trà Xanh

II. Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Đánh Nhuyễn Bơ và Đường

Cho bơ nhạt vào âu lớn, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bơ cho đến khi mềm mịn.
Thêm đường bột vào, tiếp tục đánh cho đường tan hết, hỗn hợp trở nên bông xốp và hòa quyện.

                                Hướng dẫn làm bánh qui bơ

Bước 2: Thêm Trứng và Vani

Đập 2 quả trứng vào âu, thêm 1 thìa cà phê vani.
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trứng hòa quyện với bơ và đường, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

                 Hình ảnh đánh bơ thêm trứng và vani

Bước 3: Trộn Bột Mì

Rây 390g Bột mì đa dụng và 10g Bột Trà Xanh vào âu, trộn đều cho đến khi không còn bột khô. Bột chia làm 2 và cho từng phần một vào

Hỗn hợp lúc này sẽ khá dẻo, dễ tạo hình.

                                     Hình ảnh thêm bột làm bánh qui bơ

                                Hình ảnh thêm bột làm bánh qui bơ

Bước 4: Làm Lạnh Bột

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 20-30 phút để bột định hình và dễ tạo hình hơn khi nặn.

Bước 5: Tạo Hình Bánh

Sau khi làm lạnh, lấy bột ra và tạo hình bánh quy theo ý thích bằng túi bắt kem hoặc tay.
Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến, đảm bảo các miếng bánh cách nhau khoảng 2cm để tránh dính khi nướng.

                            Hình ảnh bắt bột thành phẩm vào túi bắt 

Bước 6: Nướng Bánh

Làm nóng lò ở 200°C trước khi nướng.
Giảm nhiệt độ xuống 185°C, cho bánh vào nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.

                                    Lò nướng Ukoeo 80s nướng bánh qui 

Bước 7: Thưởng Thức

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khay.
Bánh quy bơ thơm lừng, giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc đóng hộp làm quà.
Bí Quyết Để Bánh Quy Bơ Hoàn Hảo
Bơ nhạt phải mềm: Để bơ ở nhiệt độ phòng đủ lâu để dễ đánh nhuyễn. Không dùng bơ cứng hoặc quá chảy.
Đường bột thay vì đường cát: Đảm bảo kết cấu bánh mịn và không bị lổn nhổn.
Làm lạnh bột: Giúp bánh giữ được hình dáng đẹp khi nướng.
Quan sát khi nướng: Mỗi lò nướng có thể khác nhau, hãy kiểm tra bánh để tránh bị cháy.

                           Hình ảnh bánh qui bơ thơm ngon ra lò

Kết Luận

Bánh quy bơ là món quà tuyệt vời dành tặng người thân hoặc đơn giản là món ăn vặt để thư giãn. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả với bạn bè nhé!