Bật Mí Công Thức Gato Cơ Bản Nguyên Quả

I. Nguyên Liệu

Ảnh: Các nguyên liệu làm bánh bông lan

• Trứng: 4 quả
• Đường: 100gr
• Nước Cốt Chanh: 1/4 quả
• Muối: 3g
• Dầu ăn ( Bơ chảy): 40gr
• Sữa tươi: 40g
• Bột mỳ 11: 120g
• Vani: 3ml

II. Cách làm

- Bơ và sữa đổ chung vào sau đó cách thuỷ đến khi bơ tan hết. Đợi hơi nguội rồi cho vani vào khuấy đều

Ảnh: Các bước làm bánh bông lan

- Trứng gà + Nước cốt chanh + Muối +  Đường cho chung vào 1 âu. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Ảnh: Cách đánh bông hỗn hợp trứng làm bông lan nguyên quả

- Rây 1/2 lượng bột vào hỗn hợp trên và fold nhẹ tay.

Ảnh: Cách fold bột

- Đến khi đều 80% thì tiếp tục rây nốt phần bột còn lại vào. Tiếp tục fold bột nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp thật đều

Ảnh: Cách fold bột

- Đổ hỗn hợp bơ, sữa,vani vào phần bột và tiếp tục trộn thật nhẹ nhàng đến khi đều

- Dùng Giấy nến lót quanh khuôn để chống dính

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.  Sau đó dỗ khuôn cho vỡ bớt bọt khí.Dùng cây tăm nhỏ khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp bột một lượt rồi mang đi nướng

- Nướng nhiệt độ 160 độ C trong 50 phút.

- Sau khi nướng bánh xong mở hé cửa lò, để bánh ở yên trong lò khoảng 15 phút

- Sau đó lấy bánh ra úp ngược ra rack để bánh nguội hẳn

Tham khảo thêm rất nhiều công thức làm bánh bổ ích tại đây nhé: vdmart.com.vn