Cách làm khô gà bằng lò nướng cực hấp dẫn

Cách làm khô gà bằng lò nướng tiện lợi dễ dàng thơm ngon hấp dẫn

Vào những lúc nhạt miệng hay trong các cuộc tụ họp nhâm nhi cùng bạn bè thì khô gà là một lựa chọn tuyệt vời. Vì thế hôm nay Điện máy XANH muốn đem đến bạn 1 cách làm khô gà đơn giản, tiện lợi bằng lò nướng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món khô này nhé!

Nguyên liệu làm Khô gà bằng lò nướng

Thịt ức gà 1 kg Sả 1 cây Gừng 1 củ Lá chanh 15 lá Ớt khô 11 trái Tỏi 3 củ Hạt điều 5 gr Nước hấp gà 100 ml Nước tương 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê Bột cà ri 1/3 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng cà phê Bột ớt Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Khi chọn mua ức gà bạn nên chọn mua những miếng ức có màu hồng, bề mặt hơi bóng, có độ đàn hồi tốt và không để lại vết lõm khi ấn tay vào.

Không mua những miếng ức gà có xuất hiện các vệt trắng dọc phần thân ức gà. Vì đây là dấu hiệu cảnh báo gà đã tiêm các hormone tăng trưởng khi dùng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn cũng không nên mua những miếng ức gà bị đông đá, thịt có màu trắng toát hoặc nâu sẫm. Vì những miếng thịt này đã bị biến chất và không còn ngon nữa.

Cách chế biến Khô gà bằng lò nướng

1.Sơ chế và hấp ức gà

Thịt ức gà mua về bạn rửa sơ với nước sau đó ngâm ức gà trong 1 lít nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt thịt ức gà ra cho vào xửng hấp

Tiếp theo bạn gọt vỏ gừng và cắt lát mỏng, sả cây bạn đem đi rửa sạch, đập dập và cắt khúc dài khoảng 2 - 2.5 lóng tay. Lá chanh bạn rửa sạch rồi vò sơ.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào 800ml nước vào, đun sôi với lửa lớn khoảng 1 phút rồi cho lần lượt cho 1 cái đế lót nồi inox, 1 cái dĩa inox và vỉ hấp vào. Tiếp đó lớt thêm 1 lớp sả và gừng lá chanh vào đấy vỉ rồi cho thịt ức gà lên, rải thêm ít sả, lá chanh, gừng và sả còn chừa lại vào.

Đậy nắp lại và hấp với lửa vừa khoảng 20 phút nhưng trong mỗi 5 phút bạn trở mặt 1 lần để thịt ức được chín đều và ngon hơn.

Cách kiểm tra ức gà chín

    • Cách 1: Dùng tăm hoặc đũa xăm vào thịt ức gà, nếu thấy thịt đẽ đâm qua và không chảy nước thì ức gà chúng ta đã được chín mềm.
    • Cách 2: Xé thử 1 miếng gà to và xem bên trong, nếu thấy thịt gà bên trong trắng và không còn đỏ nữa, khi xé dễ dàng thì gà bạn hấp đã chín rồi!

Mách nhỏ: Để thịt gà dai ngon bạn nên để gà thật nguội rồi mới bắt đầu nêm nếm gia vị và xé gà.

2.Phi tỏi và thắng dầu điều

Trước tiên, bạn đem tỏi bạn tách tép, lột vỏ, cắt nhỏ ra rồi cho vào máy xay, xay với tốc độ nhanh khoảng 1 phút cho đến khi tỏi nhuyễn thì dừng lại.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa vừa đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi xay nhuyễn vào, phi đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi tỏi hơi chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp và dùng rây lọc, vớt tỏi đã phi thơm ra.

Để thắng dầu điều, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun với lửa nhỏ đến khi dầu nóng thì bạn tắt bếp và cho 5gr hạt điều vào. Đảo đều và đậy nắp lại trong vòng 20 giây cho hạt điều ra hết màu thì bạn vớt bỏ hạt điều đi.

 

3.Làm sốt ướp gà

Sau khi vớt hạt dầu điều ra rồi thì bạn bắt chảo lên bếp và cho 100ml nước hấp gà, 6 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê bột cà ri, 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1/2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc vào.

Nấu với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hỗn hợp nước sốt gà sôi lên thì bạn tắt bếp, cho 1 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho muối và bột ngọt tan thì bạn đợi đến khi hỗn hợp nguội hẳn.

4.Ướp gà

Gà sau khi đã nguội bạn xé gà thành các miếng to vừa ăn. Tiếp đó, bạn cho 3 - 4 muỗng canh nước sốt ướp gà vào thau gà đã xé sau đó trộn nhẹ nhàng đều tay cho nước sốt áo đều thịt gà thì bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối vào.

Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị thì bạn cho 11 trái ớt khô và 10 lá chanh vào, đảo đều

5.Sấy khô gà

Đầu tiên bạn bật lò trước 20 phút cho lò nướng nóng sau đó cho thịt gà đã ướp thấm đều gia vị thì bạn trải đều thịt gà ra khay.

Tiếp đó bạn cho khay thịt gà đã ướp vào lò nướng, dùng 1 cây đũa chêm giữa lò và nắp lò cho có 1 khe hở và nướng với nhiệt độ 125 độ C trong vòng 2 tiếng.

Trong khoảng thời gian nướng cách mỗi 30 phút bạn đảo đều khô gà 1 lần cho khô gà được sấy khô đều là hoàn tất.

Mách nhỏ: Để khô gà được bảo quản lâu hơn bạn nên sấy cho khô gà càng khô càng tốt nhé!

6.Thành phẩm

Khô gà bằng lò nướng sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn của sả, lá chanh và ngũ vị hương. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị cay cay của ớt và vị mặn ngọt vừa ăn cùng thớ thịt gà dai ngon, vô cùng bắt vị.

 

Tham khảo các mẫu lò nướng là gà khô, bò khô Tại đây 

 

 

Viết bình luận
Bình luận
avatar
Hello World! https://50008r.com?hs=560e8e9aa55ef67900cd252910eda7cc&
25/11/2022 pdu6kh
Danh sách xe khách xe tải gửi hàng từ  Sài Gòn Hồ Chí Minh đi các tỉnh thành
  STT Tỉnh Xe Khu vực hoạt động SĐT Địa chỉ Ghi chú 1 AN GIANG Huệ Nghĩa An Phú, Châu Đốc, Long Xuyên, Châu Thành, thị xã Tịnh Biên 19006477 Gần Bến Xe An Sương   Tô Châu Châu Đốc 0899505247 460 Lê Hồng Phong-Phường 1-Quận 10-HCM   2 BÀ RỊA - VŨNG TÀU Ba Gà Bà Rịa - Vũng Tàu 0879300300-0943810081 Chợ Tân Bình   Toàn Thắng Tp Vũng Tàu 19006867 153/62 QL13-Phường 26-Quận Bình Thạnh-HCM   Hoàng Bá Ngự Bà Rịa 0852542139 142 Lê Minh Xuân-Phường 7-Quận Tân Bình-HCM   Lộc Hà Tp Vũng Tàu (giao tận nhà) 0903740038 (anh Lộc) 22 Trần Triệu Luật, p6, Tân Bình   3 Bạc Liêu Anh Tuấn (xe khách)  Tp Bạc Liêu 0918 901 808 45 Đường số 2 Phường 8 Quận 11 TP HCM, ĐT:    Tô Châu Tp Bạc Liêu 0899505247 460 Lê Hồng Phong-Phường 1-Quận 10-HCM   4 Bến Tre Tuấn Lan Mỏ Cày...
Bạn đang cần có trong tay một chiếc máy đánh kem mạnh mẽ và đa chức năng, không chỉ giúp bạn tạo ra những lớp kem mềm mịn mặt bánh gato, mà còn hỗ trợ trong việc đánh trứng, nhồi bột và nhiều công việc khác nữa. Hãy cùng tôi khám phá ngay JOLY 7500 - dòng máy đánh kem 7L đẳng cấp, mang lại sự tiện lợi và chất lượng không thể phủ nhận 1. Giới thiệu máy đánh kem Joly ql7500 Ảnh: Máy đánh trứng trộn bột JOLY QL-7500 Máy đánh kem Joly ql7500 là mẫu đánh kem để bàn với...
Bạn là thợ làm bánh sinh nhật thường xuyên phải đánh kem? Bạn đang muốn tìm một chiếc máy đánh kem chất lượng và hiệu quả cho công việc làm bánh của mình? Những chiếc máy đánh kem chất lượng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà còn tạo ra chiếc bánh sinh nhật thơm ngon tạo hình bắt mắt . Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có rất nhiều lựa chọn khác nhau, từ những máy đơn giản đến những máy cao cấp với nhiều tính năng tiên tiến. Trong bài viết này, chúng...
Flan không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực. Dù có vẻ như việc làm flan đòi hỏi sự kỹ lưỡng, nhưng thực tế cho thấy rằng bạn có thể tự tạo ra những chiếc flan thơm ngon tại nhà một cách đơn giản. Flan dùng thìa cắt vào, bạn có thể cảm nhận được độ mềm mại của nó. Đặc biệt khi kết hợp với caramen hơi đắng, vị đắng và ngọt hòa quyện vào nhau trong miệng. Nó thực sự tuyệt vời Hôm nay chúng ta cùng nhau làm món bánh...
Trong thế giới ẩm thực, bánh quy hạnh nhân không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật sáng tạo đẹp mắt. Với hình dáng và hương vị tuyệt vời, bánh quy hạnh nhân hình hoa không chỉ làm say đắm lòng người thưởng thức mà còn làm cho mỗi dịp lễ trở nên đặc biệt hơn.  Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học và tìm hiểu cách làm bánh quy hạnh nhân hình hoa thơm ngon giòn rụm một biểu tượng của hương vị đặc trưng và vẻ đẹp tinh tế.  Nguyên liệu Bơ       ...
Nguyên Liệu: Trứng gà             : 4 quả (mỗi quả khoảng 60g) Bột Matcha          :10g Nước nóng          : 80g Đường mịn          : 15g (cho lòng đỏ trứng) Dầu salad            :  40g Bột mì ít gluten    :  65g Đường mịn          : 60g (đối với lòng trắng trứng) [Nguyên liệu làm nhân] Kem tươi           : 150g Đường mịn          :  15g Dâu tây                : Lượng thích hợp Khay nướng 28X28 :  1 cái 1 miếng vải thấm...
Bánh trung thu, một trong những biểu tượng ẩm thực đặc trưng của văn hóa Á Đông, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên và niềm hạnh phúc. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở những loại bánh truyền thống, mà mỗi quốc gia còn có những phiên bản bánh trung thu riêng biệt, mang trong đó những hương vị độc đáo và câu chuyện văn hóa sâu sắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về bánh trung thu Đài Loan để cùng nhau bước vào hành...
Khô gà là chanh là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Tuy nhiên, loại món ăn này hiện nay được làm giả rất nhiều trên thị trường. Những miếng khô gà mà chúng ta ăn rất có thể là được chế tạo từ sắn dây, hay nguy hiểm hơn nữa là từ thịt gà ôi thiu, đông lạnh đã qua nhiều năm. Vậy nên, rất nhiều mẹ muốn tự tay mình làm khô gà để đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho mọi gia đình. Nếu bạn đang phân...
Lên đầu trang
call
zalo