Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt lò Jieguan 60l

Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là một trong những món bánh dân dã đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với hương thơm ngọt ngào từ đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa và kết cấu xốp dai hấp dẫn. Không chỉ gợi nhớ đến hương vị quê hương, bánh bò thốt nốt còn được yêu thích bởi sự đơn giản trong nguyên liệu và cách làm.

Bạn đang muốn tự tay làm món bánh bò thốt nốt dẻo mềm, chuẩn vị nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy cùng theo dõi Vdmart hướng dẫn chi tiết dưới đây để có ngay những mẻ bánh thơm ngon, vàng ươm và nở rễ tre đẹp mắt nhé! 🍰😊

DANH MỤC NGUYÊN LIỆU / INGREDIENTS

• 1260g đường thốt nốt

• 1440g nước cốt dừa 

• 990g bột năng

• 72g bột gạo

• 27 quả trứng gà

• 72g dầu ăn

• 45g bột nở

• 36g muối nở

II. Cách Làm

• Đun chảy đường và nước cốt dừa trên lửa to, đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội bớt khoảng 30 độ C

                                                           Hình ảnh đun đường

• Rây bột năng, bột gạo vào à khuấy đều, nhẹ tay

                                 Hình ảnh rây bột vào hỗn hợp đường thốt nốt

• Đánh tan 3 quả trứng, nhẹ tay, không để nổi bọt , rây vào hỗn hợp trên, khuấy đều

​​​​​​​

                            Hình ảnh đánh tan trứng và khuấy đều  vào hỗn hợp

• Cho dầu ăn vào à khuấy đều
• Để bột nghỉ 15-20p
• Làm nóng khuôn trong lò ở nhiệt 170 độ, cách lúc nướng 5p bỏ khuôn ra quét dầu ăn hoặc bơ nhạt, lại bỏ khuôn vào lò , tiếp tục làm nóng (không quét bơ quá cao trên thành khuôn)
• Sau khi để bột nghỉ xong, rây bột nở và muối nở vào à trộn đều

​​​​​​​

                         Hình ảnh cho hỗn hợp bột vào khuôn

• Rây vào khuôn và nướng ngay lập tức

​​​​​​​

                                              Hình ảnh cho bánh vào trong lò

• NƯỚNG LÒ JIEGUAN NHIỆT 140 TRONG 20P, TĂNG 150 TRONG 35P

                                                                   Hình ảnh bánh bò nướng sau 1 thời gian

                                                                                  Thành phẩm sau khi ra lò 

                         Hình ảnh bánh sau khi ra lò

                                       Bánh bò thốt nốt thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bò thốt nốt thơm ngon, dẻo mịn chuẩn vị miền Tây! Với hương vị ngọt dịu từ đường thốt nốt, chút béo thơm của nước cốt dừa và kết cấu xốp dai đặc trưng, chắc chắn món bánh này sẽ chinh phục cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé! Chúc bạn thành công và có những phút giây làm bánh thật vui vẻ!