So sánh lò sàn UKOEO RP11 và RP20: Nên chọn loại nào?

Trong số các dòng lò sàn được nhiều người làm bánh quan tâm, UKOEO RP11 và RP20 là hai model đáng cân nhắc nhờ thiết kế chuyên dụng, khả năng điều chỉnh nhiệt linh hoạt và phù hợp với nhiều loại bánh.

Tuy nhiên, RP11 chỉ có một khay nướng, trong khi RP20 được thiết kế với hai khay. Vậy sự khác biệt này ảnh hưởng như thế nào đến năng suất, chất lượng bánh và chi phí sử dụng? Nên chọn UKOEO RP11 hay RP20 để vừa đáp ứng nhu cầu sản xuất, vừa tránh lãng phí tiền đầu tư?

Bài viết dưới đây sẽ so sánh chi tiết hai dòng lò, đồng thời hướng dẫn cách lựa chọn dựa trên quy mô kinh doanh thực tế.

Lò sàn UKOEO RP11 và RP20

1. Tổng quan về lò sàn UKOEO RP11 và RP20

1.1 Lò sàn UKOEO RP11

Lò UKOEO RP11

UKOEO RP11 là dòng lò sàn một tầng, một khay, phù hợp với những người mới bắt đầu kinh doanh bánh hoặc cần một chiếc lò có khả năng nướng ổn định mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Lò sử dụng khay nướng tiêu chuẩn 40 x 60 cm, có công suất phổ biến khoảng 3200W. RP11 dễ bố trí trong bếp tiệm bánh online hoặc cửa hàng có không gian hạn chế.

Ưu điểm nổi bật:

• Thiết kế gọn, dễ bố trí trong khu vực làm bánh
• Có thể điều chỉnh điều trên và nhiệt dưới riêng biệt
• Phù hợp nướng bánh bông lan, bánh mì, bánh trung thu, bánh quy và nhiều loại bánh khác
• Chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn RP20
• Thích hợp với những cơ sở sản xuất số lượng bánh vừa phải.

1.2 Lò sàn UKOEO RP20

Lò UKOEO RP20

UKOEO RP20 là dòng lò sàn một tầng, hai khay, hướng đến các tiệm bánh cần tăng năng suất hoặc thường xuyên xử lý nhiều đơn hàng trong ngày.

So với RP11, RP20 có khoang nướng rộng hơn, cho phép đặt đồng thời hai khay kích thước 40 × 60 cm.

Ưu điểm nổi bật:

• Khoang nướng lớn, sử dụng đồng thời hai khay.
• Phù hợp sản xuất nhiều bánh trong cùng một mẻ.
• Điều chỉnh nhiệt trên và dưới độc lập.
• Hạn chế số lần nướng khi cần xử lý đơn hàng số lượng lớn.
• Phù hợp với các tiệm bánh có kế hoạch mở rộng kinh doanh.

2. Bảng so sánh thông số kỹ thuật UKOEO RP11 và RP20

Để dễ hình dung sự khác biệt giữa hai model, bạn có thể tham khảo bảng so sánh dưới đây.

3. Nên chọn lò sàn UKOEO RP11 hay RP20?

3.1. Trường hợp nên chọn UKOEO RP11

RP11 sẽ là lựa chọn phù hợp nếu bạn:

• Mới bắt đầu kinh doanh bánh tại nhà hoặc bán online.
• Có số lượng đơn hàng chưa quá lớn.
• Chủ yếu làm bánh sinh nhật, bánh bông lan, bánh quy hoặc bánh trung thu theo đơn.
• Có diện tích bếp nhỏ và ngân sách đầu tư hạn chế.
• Muốn thử nghiệm sản phẩm trước khi mở rộng kinh doanh.

3.2. Trường hợp nên chọn UKOEO RP20

RP20 đáng cân nhắc hơn nếu bạn:

• Đã có tiệm bánh với lượng khách hàng ổn định.
• Thường xuyên phải nướng nhiều khay bánh trong ngày.
• Sản xuất bánh quy, bánh mì, bánh trung thu hoặc các sản phẩm theo lô.
• Muốn giảm thời gian chờ giữa các mẻ nướng.
• Có kế hoạch mở rộng quy mô kinh doanh trong thời gian tới. 

4. Cách tính để lựa chọn lò sàn phù hợp, tránh lãng phí

Bước 1: Xác định sản lượng bánh cần nướng mỗi ngày

Trước tiên, hãy thống kê số lượng bánh trung bình cần hoàn thành trong một ngày, đồng thời tính đến thời điểm có nhiều đơn hàng nhất.

Chẳng hạn, tiệm bánh cần sản xuất 100 chiếc bánh quy mỗi ngày và có thể xếp 20 chiếc trên một khay.

Với RP11, cần 5 mẻ nướng. Nếu mỗi mẻ mất 20 phút, tổng thời gian nướng theo lý thuyết là 100 phút, chưa kể thời gian thay khay và phục hồi nhiệt.

Với RP20, có thể nướng 40 chiếc trong một mẻ. Khi đó, tiệm chỉ cần 3 mẻ, tương đương khoảng 60 phút nếu thời gian nướng không đổi.

Cách tính này giúp bạn hình dung rõ lợi ích của lò hai khay đối với công việc sản xuất hằng ngày.

Bước 2: Kiểm tra diện tích bếp và nguồn điện

Trước khi mua, cần đo vị trí dự kiến lắp đặt lò, bao gồm chiều rộng, chiều sâu và khoảng trống thao tác.

Đặc biệt, RP20 có công suất điện lớn nên cần kiểm tra đường dây cấp điện, thiết bị bảo vệ và khả năng chịu tải của hệ thống điện tại cơ sở.

Bước 3: Tính toán ngân sách và kế hoạch kinh doanh

Chi phí mua lò chỉ là một phần của khoản đầu tư. Người kinh doanh còn cần dự trù chi phí vận chuyển, lắp đặt điện, bàn đặt lò và bảo trì.

5. Kết luận

Qua những so sánh trên, có thể thấy UKOEO RP11 và RP20 đều là những lựa chọn đáng cân nhắc cho người làm bánh, nhưng hướng đến hai nhu cầu sử dụng khác nhau.

Nếu bạn mới kinh doanh, có không gian bếp nhỏ và muốn tiết kiệm chi phí đầu tư, UKOEO RP11 là phương án phù hợp. Thiết kế một khay đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất bánh với số lượng vừa phải, đồng thời giúp người mới bắt đầu dễ dàng tổ chức công việc.

Trong khi đó, UKOEO RP20 phù hợp hơn với những tiệm bánh đã có lượng đơn hàng ổn định hoặc cần nâng cao năng suất. Khả năng nướng đồng thời hai khay giúp giảm số mẻ, tiết kiệm thời gian thao tác và thuận tiện khi sản xuất nhiều sản phẩm.

Khám phá các sản phẩm chất lượng tại VD Mart và nhận tư vấn để chọn đúng sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu làm bánh của bạn.