Tin Tức & Chia Sẻ Kinh Nghiệm

Bánh mì bị đặc ruột, không nở xốp có thể do men, bột, cách nhào hoặc ủ chưa đúng. Tìm hiểu nguyên nhân và cách khắc phục để bánh mềm xốp hơn.

Bánh flan bị tanh trứng do đâu? Tìm hiểu nguyên nhân và cách xử lý mùi tanh để bánh flan thơm béo, mềm mịn, không bị rỗ hay ám mùi trứng.

Nên mua máy trộn bột loại nào? Tìm hiểu cách chọn máy theo nhu cầu, dung tích, công suất và loại bột để làm bánh hiệu quả, tiết kiệm chi phí.

Hướng dẫn cách làm bánh flan mềm mịn, béo thơm, không tanh và không bị rỗ. Công thức đơn giản cùng bí quyết hấp, nướng flan thành công ngay tại nhà.

Bánh bông lan cuộn là món bánh quen thuộc với lớp cốt bánh mềm xốp, nhẹ, ôm lấy phần kem béo mịn bên trong. Nhìn chiếc bánh tròn đều, đẹp mắt tưởng đơn giản nhưng khi tự làm tại nhà, nhiều người lại gặp tình trạng bánh khô, nứt mặt, gãy khi cuộn hoặc lớp bánh quá dày. Thực tế, cách làm bánh bông lan cuộn không quá khó. Điều quan trọng nằm ở việc đánh trứng đúng độ, trộn bột nhẹ tay, kiểm soát nhiệt độ nướng và đặc biệt là cuộn bánh đúng thời điểm. Dưới đây là công...

Bánh chuối nướng có vị ngọt tự nhiên, thơm và mềm ẩm nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít trường hợp bánh sau khi nướng lại bị ướt, bết hoặc nhão ở giữa dù bên ngoài đã vàng đẹp. Vậy vì sao bánh chuối nướng bị nhão? Nguyên nhân có thể đến từ chuối quá nhiều nước, sai tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ nướng chưa phù hợp hoặc lấy bánh ra khỏi lò quá sớm. Dưới đây là những lỗi thường gặp và cách khắc phục đơn giản. Bánh chuối nướng bị nhão 1. Cho quá nhiều chuối Chuối càng...