Cách làm Bánh mì SANWICH Matcha thơm ngon hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu ( Cho 2 bánh size 450gram)

  • Bột mì số 13: 500gram
  • Sữa tươi không đường: 260gram
  • Trứng: 2 quả to ( 110gram)
  • Sữa bột: 16gram
  • Bơ lạt: 40gram
  • Đường: 50gram
  • Men: 5 gram
  • Muối: 4gram
  • Bột matcha: 8gram

2. Cách làm bánh mì matcha 2 màu

 B1: Cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn ( trừ bơ và muối)

B2: Vặn tốc độ 1 và nhồi trong khoảng 1 phút để hỗn hợp đồng nhất.

B3: Tăng lên đốc độ 4 và nhồi bột trong khoảng 6 phút đến khi hỗn hợp mịn hơn

B4: Sau khi nhồi hết 6 phút chúng ta vẫn tiếp tục nhồi và cho thêm muối vào hỗn hợp

B5: Cho thêm bơ vào

B6: Tiếp tục nhồi thêm 13 phút nữa đến khi bột mịn, kéo màng mỏng và tách khỏi âu. ( Tổng thời gian nhồi chừng 20 phút).

Lưu ý có thể nhồi nhiều thời gian hơn nhưng không được quá lâu (5-10 phút là được). 

B7: Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Thêm bột matcha vào 1 phần và nhồi trong khoảng 3-5 phút để bột matcha trộn đều vào hỗn hợp bột.Lúc này chúng ta có 2 khối bột màu xanh cuẩ matcha và màu vàng nhạt nguyên bản.

B8: Chia mỗi màu thành 2 phần bằng nhau, ta được 4 khối bột. Để bột nghỉ trong 15 phút

B9: Cán bột thành hình chữ nhật có chiều rộng bằng chiều dài của khuôn ( khoảng 20cm)

B10: Đặt phần bột màu xanh xếp lên phần bột màu vàng.

B11; Cuộn nhẹ nhàng từ trên xuống dưới. Sau đó cho vào khuôn đã quét lớp dầu để chống dính.

B12: Ủ nở đến khi bánh nở gấp đôi 

B13: Đem đi nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút

B14: Lấy bánh ra và thưởng thức thôi nào.

 

 

         Hình ảnh bánh mì sandwich matcha 2 màu

 

 

 

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Là một người thợ làm bánh, ắt hẳn bạn không còn xa lạ gì với máy đánh trứng trộn bột thương hiệu JOLY. Đặc biệt, hai dòng máy Joly QL-7500 và Joly QL-7600 là những model được người dùng ưa chuộng nhất. Khi mua sản phẩm, người tiêu dùng có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn giữa hai dòng sản phẩm này. Để giúp người dùng có sự lựa chọn chính xác hơn, bài viết này sẽ so sánh hai sản phẩm Joly QL-7500 và Joly QL-7600, hãy cùng VDMART tìm hiểu nhé. Cả hai đều được đánh giá có nhiều tính...
Bánh mì kẹp giăm bông phô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Bánh mì mềm mịn được kẹp lớp giăm bông thơm ngon và phô mai béo ngậy. Đặc biệt, để làm món bánh này cực kì đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh nóng hổi, chất lượng cho người thân của mình. Hãy cùng VDMART tìm hiểu cách làm bánh mì giăm bông phô mai cực kì đơn giản nhé !!!   1. Nguyên liệu Bột mì số 13: 770gram Đường: 80gram Trứng gà nguyên...
Bạn là người đam mê làm bánh cho gia đình, hay thợ làm bánh chuyên nghiệp đang muốn setup phòng bánh hoặc cửa hàng bánh cho riêng mình thì hãy nghĩ ngay đến việc mua lò nướng tại VDMART. Dưới đây là bài viết về việc tại sao nên mua lò nướng bánh tại VDMART ở Bình Dương, một trong những cơ sở đáng tin cậy!! 1.Sản phẩm chất lượng cao   VDmart là một trong những cửa hàng bán lò nướng uy tín ở Bình Dương. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng để đảm bảo rằng...
Cupcake là một loại bánh với cốt bánh mềm ẩm, thơm bơ hòa quyện cùng phần kem béo ngậy là món quà tuyệt vời cho bạn dành tặng người thân, bạn bè hoặc người ấy. Hãy cùng VDMART vào bếp cùng làm loại bánh này nhé!!! 1. Nguyên liệu làm bánh cupcake Nguyên liệu làm cho 8 bánh, mn nướng nhiều thì nhân ct lên nhé. a. Làm cốt bánh Sữa:70gram Dầu ăn: 60gram Bột mì đa dụng: 90gram Bột ngô: 20gram Trứng gà: 6 quả Đường: 85gram Muối: 1 gram b.Làm kem trứng sữa Lòng đỏ trứng gà: 3 Đường: 40gram Bột bắp: 20gram Sữa tươi không đường: 200ml Kem tươi: 100gram Đường: 10gram 2. Cách làm a. Làm nhân...

Tại sao bánh bông lan lại bị chai cứng mặt bánh.Tại sao bánh khô nứt .Tại sao lõi bánh còn sống chưa chín (chai bánh).Tại sao bánh bị tràn khuôn, nứt mặt.Tại sao bánh nở không cao. Tại sao bánh xẹp thắt eo.Tại sao bánh ra lò úp ngược bánh bị rơi xuống.Tại sao xuất hiện lõm đáy.Tại sao bánh ra lò bị xẹp.Tại sao mặt bánh ướt dính tay

 

Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến trên toàn thế giới, được làm từ bột mì, đường, trứng, có vị ngọt nhẹ, và kết cấu mềm mịn thơm ngon. Bánh bông lan có thể được làm theo nhiều hương vị và hình dạng khác nhau, từ bánh bông lan truyền thống đến bánh bông lan kem, bánh bông lan chocolate, bánh bông lan trái cây và nhiều loại bánh khác. Bánh bông lan thường được sử dụng trong các bữa tiệc sinh nhật, đám cưới hoặc khi có khách đến chơi nhà. Bánh cũng thường được tặng làm quà trong...
Bánh quy bơ là một loại bánh ngọt có vị bơ thơm ngon và có kết cấu giòn xốp đặc trưng. Bánh được làm từ những thành phần chính như bơ, đường, bột mì và trứng.  Bánh quy bơ thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội, sinh nhật hay khi cần món ăn nhẹ cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Đặc biệt, bánh quy bơ còn là món quà ý nghĩa và độc đáo để tặng người thân, đối tác trong các dịp đặc biệt. Hôm nay VDMART sẽ giới thiệu tới mọi người cách làm bánh quy bơ...
Bản quyền thuộc về MewTheme. Cung cấp bởi Sapo.
Lên đầu trang
call
zalo