Cách làm bánh quy bơ bằng lò Ukeo 80s

Bánh quy bơ là một loại bánh ngọt có vị bơ thơm ngon và có kết cấu giòn xốp đặc trưng. Bánh được làm từ những thành phần chính như bơ, đường, bột mì và trứng. 

Bánh quy bơ thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội, sinh nhật hay khi cần món ăn nhẹ cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Đặc biệt, bánh quy bơ còn là món quà ý nghĩa và độc đáo để tặng người thân, đối tác trong các dịp đặc biệt.

Hôm nay VDMART sẽ giới thiệu tới mọi người cách làm bánh quy bơ cùng lò nướng đối lưu Ukoeo 80s

Hình ảnh: Cách làm bánh quy thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • Bơ 500g
  • Đường 140g
  • Vani 1tsp
  • Muối 4g
  • Sữa tươi không đường 40g
  • Bột mì số 8 hoặc 11 ( ít gluten) 260g
  • Bột mì số 13 ( nhiều gluten): 260g, Bột ngô 80g

Các bước làm bánh quy bơ

Bước 1: Bơ để mềm ở niệt độ phòng ( Chỉ mềm chứ không được để chảy lỏng)

              Rây các loại bột để hỗn hợp mịn.

Bước 2: Bơ sau khi đã để mềm, cho thêm đường bột và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt là được. 

              Sau đó cho thêm từng chút sữa tươi vào hỗn hợp bơ bên trên và đánh tốc độ thấp dến khi sữa hoà quyện hoàn toàn vào hỗn hợp và tiếp tục cho thêm sữa vào thao tác tương tự. ( Lưu ý phải cho từng ít sữa và đánh để tránh hiện tượng hỗn hợp bị lợn cợn). Thêm luôn Vani ở bước này

Bước 3: Các loại bột đã rây phía trên và muối chúng ta trộn chung vào một tô và đảo đều.

              Chia hỗn hợp bột thành 3 phần và cho từng phần một vào hỗn hợp bơ đường sữa phía trên và đánh ở tốc độ thấp trước để tránh bột bị bắn ra ngoài, sau đó chuyển dần lên tốc độ cao hơn đến khi hỗn hợp đều thì lần lượt cho tiếp các phần bột vào và thao tác tương tự.

Bức 4: Tạo hình

           Cho hỗn hợp bột bánh quy phía trên vào túi bắt kem và cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi. Chuẩn bị một túi bắt kem khác cũng cắt lỗ nhỏ đầu túi và cho đui tuỳ thích vào.Sau đó lồng túi có bột vào phía trong túi đui, túm chặt đầu phía trên. Dùng tay bóp một lực vừa đủ để tạo hình bánh trên khay.

                            Hình ảnh: Cách bắt đui  làm bánh quy đẹp

Mình sử dụng Lò nướng đối lưu Ukoeo 80S nên nướng được 4 khay, mỗi khay có thể bắt được từ 20-30 chiếc, tổng một mẻ nướng có thể lên tới 120 chiếc bánh cực kì năng suất.

Bước 5: Nướng bánh.

             Vì mình nướng 4 tầng bánh nên khi hâm lò nướng sẽ set nhiệt độ hâm lò cao hơn nhiệt độ nướng bánh 30 độc C là 170 độ C.  Vì khi khi mở lò cho bánh vào nhiệt sẽ bị thất thoát nhiều nên làm như vậy sẽ rất hiệu quả. 

             Sau khi cho bánh vào sẽ set lại nhiệt nướng bánh là 140 độ C và nướng trong 30 phút.

Hình ảnh: Lò nướng đối lưu UKOEO 80S nướng 4 tầng bánh quy cực chất lượng

Bước 6: Sau khi hết thời gian nướng, bỏ bánh ra rack hong bánh để hong khô bánh nhanh hơn. Lúc mới ra lò bánh vẫn sẽ hơi mềm. Đừng lo! Đợi đến khi bánh nguội hoàn toàn là bánh sẽ giòn xốp ngay. Lúc này hãy thưởng thức bánh thôi nào.

              Hình ảnh: Cách làm bánh quy thơm ngon hấp dẫn 

Chiếc bánh cực kì thơm mùi bơ, giòn tan trong miệng. Ăn cực kì ngon. Chúc mọi người thành công với món bánh siêu đơn giản này nhé!!!

 

 

 

 

 

 

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lò nướng Ukoeo 80s - Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Chất Lượng và Năng Suất  Việc lựa chọn 1 chiếc lò nướng vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo năng suất và ngoại quan đẹp mắt là việc không hề đơn giản. Điều này là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu suất làm bánh của bạn. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ trải nghiệm và đánh giá chi tiết về lò nướng đối lưu 4 khay Ukoeo 80s - một sản phẩm đáng chú ý trong thế giới lò nướng hiện nay. I. Thiết kế- Kiểu...
Với sự gia tăng không ngừng của nhu cầu thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon dẫn tới nhu cầu mua sắm các sản phẩm lò nướng bánh tăng nhanh, thị trường tại Nha Trang đã chứng kiến sự xuất hiện đa dạng của các siêu thị điện máy. Tuy nhiên, trong số đó, việc tìm kiếm một địa chỉ mua sắm đáng tin cậy là điều quan trọng và quyết định của bạn sẽ ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của bạn. Và chính vì thế, VDMart tự tin gửi đến bạn một địa chỉ mua sắm không chỉ uy tín...
I. NGUYÊN LIỆU (cho 1 bánh khuôn oval) Bột mì đa dụng: 120g Sữa bột: 1tbsp (có thể có hoặc không) Bột nở: 1tsp Bơ lạt: 120g Muối: 1/2tsp Đường bột: 120g Trứng gà: 2 quả Nước cam tươi: 30ml (làm phần bánh) II. CÁCH LÀM 1. Phần bánh - Trộn đều hỗn hợp bột mì, sữa bột, bột nở, sau đó rây mịn - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng (chỉ mềm nhưng không chảy nước) - Đánh bông bơ đến khi mịn. Sau đó cho muối vào và tiếp tục đánh đều - Cho từ từ từng ít đường bột vào đánh bông cùng bơ - Lần lượt thêm từng quả trứng...
I. NGUYÊN LIỆU Bột mì số 13: 1.5kg Sữa bột: 30g Men: 20g Đường: 210g Trứng: 270g (khoảng 4 quả to)-  Nước: 615g ( có thể thay bàng sữa tươi k đường) Muối: 15g Bơ: 210g (phần nhồi bột) Bơ: 1kg (lớp bơ) II. CÁCH LÀM 1. Nhồi bột - Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào cối. Trộn trong khoảng 5phút đến hỗn hợp đều hoàn toàn. - Sau đó cho bơ (phần 210g) vào và nhồi tiếp đến khi bột kéo màng mỏng, k dính tay là đạt. (Tổng thời gian nhồi chừng 20 phút) Ảnh: Nhồi bột bánh mì ngàn lớp Tham khảo thêm mẫu máy nhồi bột chuyên dụng tại VDMART. Xem video...
Khi mua một lò nướng mới, trước khi sử dụng nó để nướng bánh hay nướng thực phẩm, cần tiến hành kiểm tra nhiệt độ và khử dầu để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng. Dưới đây là cách test nhiệt và khử dầu cho lò nướng mới mua: I.Cách cắm điện khởi động lò Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu lò nướng có công suất bao nhiêu để có cách lắp hay cắm điện phù hợp. Với các lò có công suất cao như lò sàn 2 mâm công suất trên 5000w bắt buộc phải...
Mùa Trung Thu luôn mang trong mình sắc màu đặc trưng của văn hóa Việt Nam - tháng năm vàng óng, trăng tròn, đèn hoa rực rỡ cùng những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon đong đầy tình thân. Nhưng theo thời gian trôi qua và cuộc sống phát triển, mùa Trung Thu cũng trải qua sự thay đổi, chuyển mình để phù hợp với thế hệ hiện đại. Trung Thu truyền thống và Trung Thu hiện đại, hai dạng này mang trong mình những khác biệt đáng chú ý, đồng thời cũng tôn vinh và duy trì bản sắc...
Nhắc đến mùa Trung Thu, ta không thể không liên tưởng đến hương vị đặc trưng của những chiếc bánh Trung Thu đong đầy yêu thương và tình thân. Năm nay, những loại nhân bánh Trung Thu hot nhất đang lan tỏa hương vị thơm ngon và sự sáng tạo trong từng miếng bánh. Được tạo nên từ những nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon nhất, những loại nhân độc đáo này hứa hẹn sẽ mang đến một mùa Trung Thu trọn vẹn và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Hãy cùng VDMART khám phá ngay thôi nào!!! 1. Nhân sữa...
Những chiếc Cupcake mang trong lòng mình hương thơm bơ nồng ấm và vị ngọt ngào đầy mê hoặc. Với cốt bánh mềm mịn, ẩm nhẹ, chúng như những lời thì thầm êm đềm của hạnh phúc. Mỗi chiếc Cupcake là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ bé, được tạo nên từ tình yêu và sự sáng tạo. Với màu sắc tươi tắn và trang trí tinh tế, chúng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và vẻ đẹp. Cùng chia sẻ niềm vui và yêu thương bằng những chiếc Cupcake xinh xắn, như món quà tinh thần dành...
Lên đầu trang
call
zalo