Cách làm bánh quy bơ bằng lò Ukeo 80s

Bánh quy bơ là một loại bánh ngọt có vị bơ thơm ngon và có kết cấu giòn xốp đặc trưng. Bánh được làm từ những thành phần chính như bơ, đường, bột mì và trứng. 

Bánh quy bơ thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội, sinh nhật hay khi cần món ăn nhẹ cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Đặc biệt, bánh quy bơ còn là món quà ý nghĩa và độc đáo để tặng người thân, đối tác trong các dịp đặc biệt.

Hôm nay VDMART sẽ giới thiệu tới mọi người cách làm bánh quy bơ cùng lò nướng đối lưu Ukoeo 80s

Hình ảnh: Cách làm bánh quy thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • Bơ 500g
  • Đường 140g
  • Vani 1tsp
  • Muối 4g
  • Sữa tươi không đường 40g
  • Bột mì số 8 hoặc 11 ( ít gluten) 260g
  • Bột mì số 13 ( nhiều gluten): 260g, Bột ngô 80g

Các bước làm bánh quy bơ

Bước 1: Bơ để mềm ở niệt độ phòng ( Chỉ mềm chứ không được để chảy lỏng)

              Rây các loại bột để hỗn hợp mịn.

Bước 2: Bơ sau khi đã để mềm, cho thêm đường bột và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt là được. 

              Sau đó cho thêm từng chút sữa tươi vào hỗn hợp bơ bên trên và đánh tốc độ thấp dến khi sữa hoà quyện hoàn toàn vào hỗn hợp và tiếp tục cho thêm sữa vào thao tác tương tự. ( Lưu ý phải cho từng ít sữa và đánh để tránh hiện tượng hỗn hợp bị lợn cợn). Thêm luôn Vani ở bước này

Bước 3: Các loại bột đã rây phía trên và muối chúng ta trộn chung vào một tô và đảo đều.

              Chia hỗn hợp bột thành 3 phần và cho từng phần một vào hỗn hợp bơ đường sữa phía trên và đánh ở tốc độ thấp trước để tránh bột bị bắn ra ngoài, sau đó chuyển dần lên tốc độ cao hơn đến khi hỗn hợp đều thì lần lượt cho tiếp các phần bột vào và thao tác tương tự.

Bức 4: Tạo hình

           Cho hỗn hợp bột bánh quy phía trên vào túi bắt kem và cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi. Chuẩn bị một túi bắt kem khác cũng cắt lỗ nhỏ đầu túi và cho đui tuỳ thích vào.Sau đó lồng túi có bột vào phía trong túi đui, túm chặt đầu phía trên. Dùng tay bóp một lực vừa đủ để tạo hình bánh trên khay.

                            Hình ảnh: Cách bắt đui  làm bánh quy đẹp

Mình sử dụng Lò nướng đối lưu Ukoeo 80S nên nướng được 4 khay, mỗi khay có thể bắt được từ 20-30 chiếc, tổng một mẻ nướng có thể lên tới 120 chiếc bánh cực kì năng suất.

Bước 5: Nướng bánh.

             Vì mình nướng 4 tầng bánh nên khi hâm lò nướng sẽ set nhiệt độ hâm lò cao hơn nhiệt độ nướng bánh 30 độc C là 170 độ C.  Vì khi khi mở lò cho bánh vào nhiệt sẽ bị thất thoát nhiều nên làm như vậy sẽ rất hiệu quả. 

             Sau khi cho bánh vào sẽ set lại nhiệt nướng bánh là 140 độ C và nướng trong 30 phút.

Hình ảnh: Lò nướng đối lưu UKOEO 80S nướng 4 tầng bánh quy cực chất lượng

Bước 6: Sau khi hết thời gian nướng, bỏ bánh ra rack hong bánh để hong khô bánh nhanh hơn. Lúc mới ra lò bánh vẫn sẽ hơi mềm. Đừng lo! Đợi đến khi bánh nguội hoàn toàn là bánh sẽ giòn xốp ngay. Lúc này hãy thưởng thức bánh thôi nào.

              Hình ảnh: Cách làm bánh quy thơm ngon hấp dẫn 

Chiếc bánh cực kì thơm mùi bơ, giòn tan trong miệng. Ăn cực kì ngon. Chúc mọi người thành công với món bánh siêu đơn giản này nhé!!!

 

 

 

 

 

 

Viết bình luận
Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Là một người thợ làm bánh, ắt hẳn bạn không còn xa lạ gì với máy đánh trứng trộn bột thương hiệu JOLY. Đặc biệt, hai dòng máy Joly QL-7500 và Joly QL-7600 là những model được người dùng ưa chuộng nhất. Khi mua sản phẩm, người tiêu dùng có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn giữa hai dòng sản phẩm này. Để giúp người dùng có sự lựa chọn chính xác hơn, bài viết này sẽ so sánh hai sản phẩm Joly QL-7500 và Joly QL-7600, hãy cùng VDMART tìm hiểu nhé. Cả hai đều được đánh giá có nhiều tính...
Bánh mì kẹp giăm bông phô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Bánh mì mềm mịn được kẹp lớp giăm bông thơm ngon và phô mai béo ngậy. Đặc biệt, để làm món bánh này cực kì đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh nóng hổi, chất lượng cho người thân của mình. Hãy cùng VDMART tìm hiểu cách làm bánh mì giăm bông phô mai cực kì đơn giản nhé !!!   1. Nguyên liệu Bột mì số 13: 770gram Đường: 80gram Trứng gà nguyên...
Bạn là người đam mê làm bánh cho gia đình, hay thợ làm bánh chuyên nghiệp đang muốn setup phòng bánh hoặc cửa hàng bánh cho riêng mình thì hãy nghĩ ngay đến việc mua lò nướng tại VDMART. Dưới đây là bài viết về việc tại sao nên mua lò nướng bánh tại VDMART ở Bình Dương, một trong những cơ sở đáng tin cậy!! 1.Sản phẩm chất lượng cao   VDmart là một trong những cửa hàng bán lò nướng uy tín ở Bình Dương. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng để đảm bảo rằng...
Cupcake là một loại bánh với cốt bánh mềm ẩm, thơm bơ hòa quyện cùng phần kem béo ngậy là món quà tuyệt vời cho bạn dành tặng người thân, bạn bè hoặc người ấy. Hãy cùng VDMART vào bếp cùng làm loại bánh này nhé!!! 1. Nguyên liệu làm bánh cupcake Nguyên liệu làm cho 8 bánh, mn nướng nhiều thì nhân ct lên nhé. a. Làm cốt bánh Sữa:70gram Dầu ăn: 60gram Bột mì đa dụng: 90gram Bột ngô: 20gram Trứng gà: 6 quả Đường: 85gram Muối: 1 gram b.Làm kem trứng sữa Lòng đỏ trứng gà: 3 Đường: 40gram Bột bắp: 20gram Sữa tươi không đường: 200ml Kem tươi: 100gram Đường: 10gram 2. Cách làm a. Làm nhân...
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( Cho 2 bánh size 450gram) Bột mì số 13: 500gram Sữa tươi không đường: 260gram Trứng: 2 quả to ( 110gram) Sữa bột: 16gram Bơ lạt: 40gram Đường: 50gram Men: 5 gram Muối: 4gram Bột matcha: 8gram 2. Cách làm bánh mì matcha 2 màu  B1: Cho tất cả nguyên liệu vào âu trộn ( trừ bơ và muối) B2: Vặn tốc độ 1 và nhồi trong khoảng 1 phút để hỗn hợp đồng nhất. B3: Tăng lên đốc độ 4 và nhồi bột trong khoảng 6 phút đến khi hỗn hợp mịn hơn B4: Sau khi nhồi hết 6 phút chúng ta vẫn tiếp tục nhồi và...

Tại sao bánh bông lan lại bị chai cứng mặt bánh.Tại sao bánh khô nứt .Tại sao lõi bánh còn sống chưa chín (chai bánh).Tại sao bánh bị tràn khuôn, nứt mặt.Tại sao bánh nở không cao. Tại sao bánh xẹp thắt eo.Tại sao bánh ra lò úp ngược bánh bị rơi xuống.Tại sao xuất hiện lõm đáy.Tại sao bánh ra lò bị xẹp.Tại sao mặt bánh ướt dính tay

 

Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến trên toàn thế giới, được làm từ bột mì, đường, trứng, có vị ngọt nhẹ, và kết cấu mềm mịn thơm ngon. Bánh bông lan có thể được làm theo nhiều hương vị và hình dạng khác nhau, từ bánh bông lan truyền thống đến bánh bông lan kem, bánh bông lan chocolate, bánh bông lan trái cây và nhiều loại bánh khác. Bánh bông lan thường được sử dụng trong các bữa tiệc sinh nhật, đám cưới hoặc khi có khách đến chơi nhà. Bánh cũng thường được tặng làm quà trong...
Bản quyền thuộc về MewTheme. Cung cấp bởi Sapo.
Lên đầu trang
call
zalo